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苏果配送与门店库存关系调研报告 南京工业职业技术学院 经济管理学院 摘 要 连锁超市经营的商品主要是食品和日用品，这些商品有用量大、购买十分频繁、对商品价格十分敏感等特点，这就决定了连锁超市必须采取“低成本、低毛利、低价格”的经营方针，因而在经营商品大同小异的情况下，成本控制能力便成为连锁超市吸引消费者、赢得竞争优势的主要途径。统一配送是连锁超市最本质的特征之一，而配送效率与超市门店库存管理水平密切相关，对超市经营成本有较大影响，进而影响商品的价格。因此，对超市门店而言，如何恰当管理库存过少造成过造成，目 录 第一章 绪论 1 1.1调研背景 1 1.2调研方案 2 1.3调研报告内容 2 第二章 苏果超市介绍 3 2.1苏果超市发展规模及门店业态 3 2.2苏果马群配送中心概况 5 第三章 苏果配送与门店库存关系现状 7 3.1苏果超市门店配送基本运作 7 3.2苏果配送中心作业流程 8 3.3苏果配送与门店库存关系问题分析 9 第四章 门店最优库存及解决方案 12 4.1顾客需求特征分析 12 4.2基于需求分布的门店最优库存 14 4.4具体解决方案 18 4.5相关技术措施 20 第五章 结论 21 参考文献 22 致谢 23  第一章 绪论 1.1调研背景 连锁经营作为零售商业的一种形式，首先在美国产生并发展起来，以后逐渐传到欧洲资本主义国家和日本。连锁经营凭借其独到的优越性，在发达国家得到了迅速地发展，成为零售业的主要形式。连锁连锁％％％％配送中心配送中心的营运VMI( Vendor Managed Inventory) 、联合库存管理JMI(Joint Managed Inventory)和协同规划、预测与补给CPFR（Collaborative planningForecasting Replenishment） 第二章 苏果超市介绍 2.1苏果超市发展规模及门店业态 2.1.1苏果超市发展规模 苏果超市开始尝试进入零售行业，年7月18日正式成立江苏苏果超市有限公司现已成为集批发、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业集团。200年销售规模达到亿元，连续六年位居中国连锁企业前十名，连锁超市业态第五位，并跻身中国500强企业第200强直接和间接安排就业岗位10万人在南京，苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额，是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。13年来，苏果超市一直坚持以中国苏果，百姓生活为经营理念，以为民、便民、利民为经营宗旨。?近年来，苏果超市加快外埠市场扩张步伐，直营店铺不断向苏皖鲁地、县级城市推进，为当地人民提供最好的商品和最优的服务，繁荣当地商贸业与经济发展的同时，苏果在二三级城市逐步奠定了网络优势和强势地位。在经营上坚持不断探索创新，目前拥有购物广场、社区店、标超便利店平价店种业态形式，实施多业态组合，区域密集布点的发展战略，被学者称为“南京模式”，被业界推崇的“苏果模式”。（1）华润苏果购物广场。购物广场是苏果着力打造的大卖场，以优质超值的丰富商品、宽敞舒适的购物环境、特有休闲娱乐功能区为鲜明特色。上万平米的经营空间，能满足消费者“一站式”的购物需求与日常活动，购物更加方便集中，为消费者提供“新鲜、优质、便宜、贴心、满足”的全方位新体验。（2）苏果社区店社区店是苏果最具特色的业态，也是苏果进行外埠扩张的主要业态模式。目前在南京已发展到近家，在外埠也已很快发展到家。苏果社区店选址一般贴近社区，面积在5000平米左右，商品品种大约2万个。同时还引进了“厨房工程”， 突破了生鲜经营。苏果社区店购物环境宽敞、舒适、明亮，商品丰富，配备的小吃休闲区，满足了现代小区居民的一次性购足，以及生活与休闲的需求，真实体现了“亲密的苏果、温情的邻居”。（3）苏果超市标超店是苏果最早经营的业态，大红的门头，“苏果无假货、件件请放心”的质量承诺，已经深深的印在了每一个了解苏果、关心苏果的消费者心中。?标超店面积一般为500平米左右，商品品种有近1万种，扎根于主次干道和社区边缘，填补了便利店与社区店的空白。苏果便利店苏果便利店自1999年创以来，经过几年的迅猛发展，目前网点总数已经超出200家，强大的网络优势为消费者提供了很大的方便，也是南京市一道亮丽的风景线。便利店经营面积定位在100平米左右，相对商品很丰富，品种约达4000种，以及售店、代邮等多功能服务项目，真正实现了苏果“为民、便民、利民”的经营理念。（5）“好的便利店“好的”便利是苏果2004年的创立的新型业态。“好的”便利选址一般在热闹商圈，商务区、高档住宅区以及学校附近，目标顾客定位在白领、高收入群体及时尚青年族，店堂设计时尚、高档、宽敞，商品都经过精选，大约在2000种左右，满足了现代消费者的个性化需求。（6）苏果平价店平价店是苏果2