361-家禽生产性能名词术语和度量统计方法.pdfVIP

家禽生产性能名词术语和度量统计方法 一、范围 本标准规定了鸡、鸭、鹅等家禽的生产性能的规范名词和度量统计方法。 本标准适用于家禽的生产、育种和科学研究。 二、生产阶段的划分 1. 肉用禽生产 （1）速生型肉禽 以生长速度快、体型大为特征。 A. 育雏期 鸡 0~4 周龄，鸭 0~3 周龄，鹅 0~3 周龄； B. 育肥期 鸡 5 周龄至上市，鸭 4 周龄至上市，鹅 4 周龄至上市。 （2 ）优质型肉禽 体型、毛色、肤色等符合市场要求；肉质佳或具有特殊保健功能等特征。 A. 育雏期 0~5 周龄； B. 育成期 6 周龄至上市。 2. 蛋用禽及种禽生产 （1）育雏期 Brooding period A. 鸡 0~6 周龄； B. 鸭、鹅 0~4 周龄。 （2 ）育成期 Rearing period A. 蛋鸡 7~18 周龄； B. 肉种鸡 7 ~24 周龄； C. 蛋鸭 5~16 周龄； D. 肉种鸭 5~24 周龄； E. 中、小型鹅 5~28 周龄； F. 大型鹅 5~30 周龄。 （3 ）产蛋期 Laying period A. 蛋鸡 19~72 周龄； B. 肉种鸡 25~66 周龄； C. 蛋鸭 17~72 周龄； D. 肉种鸭 25~64 周龄； E. 中、小型鹅 29~66 周龄； F. 大型鹅 31~64 周龄。 三、孵化性能 1. 种蛋合格率 Percentage of setting eggs 指种禽所产符合本品种、品系要求的种蛋数占产 蛋总数的百分比；按（1）式计算。 种蛋合格率 ＝ 合格种蛋数/ 产蛋总数×100％…………………………………………… （1） 2. 受精率 Fertility 受精蛋占入孵蛋的百分比；按（2 ）式计算。血圈、血线蛋按受精蛋计数， 散黄蛋按未受精蛋计数。 受精率 ＝ 受精蛋数/ 入孵蛋数×100%…………………………………………………… （2 ） 3. 孵化率（出雏率）Hatchability （1）受精蛋孵化率 Hatchability of fertile eggs 出雏数占受精蛋数的百分比；按（3 ）式计算。 受精蛋孵化率 ＝ 出雏数/ 受精蛋数×100%……………………………………………… （3 ） （2 ）入孵蛋孵化率 Hatchability of setting eggs 出雏数占入孵蛋数的百分比；按（4 ）式计算。 入孵蛋孵化率 ＝ 出雏数/ 入孵蛋数×100%……………………………………………… （4 ） 4. 健雏率 Percentage of healthy chicks 指健康雏禽数占出雏数的百分比；按（5 ）式计算。 健雏指适时出雏，绒毛正常，脐部愈合良好，精神活泼，无畸形者。 健雏率 ＝ 健雏数/ 出雏数×100%………………………………………………………… （5 ） 5. 种母禽产种蛋数 Hatching eggs produced per dam 指每只种母禽在规定的生产周期内所 产符合本品种、品系要求的种蛋数。 6. 种母禽提供健雏数 Healthy chicks produced per dam 每只入舍种母禽在规定生产周期内 提供的健雏数。 四、生长发育性能 1. 体重 Body weight （1）初生重 Weight at birth 雏禽出生后 24 小时内的重量，以克为单位；随机抽取 50 只以上， 个体称重后计算平均值。 （2 ）活重 Live weight 鸡禁食 12 小时后，鸭、鹅禁食 6 小时后的重量，以克为单位。 测定的次数和时间根据家禽品种、类型和其他要求而定。育雏和育成期至少称体重 2 次，即育 雏期末和育成期末；成年体重按蛋鸡和蛋鸭、肉种鸡和肉种鸭 44 周龄、鹅 56 周龄测量。每次至少 随机抽取公、母各 30 只进行称重。 2. 日绝对生长量和相对生长率 按（6 ）、（