试论当前我国水果企业的盈利模式和实现途径的选择.docVIP

试论当前我国水果企业的盈利模式和实现途径的选择 关键词： 盈利模式 商贸生产性水果企业 全系列水果 店中店 水果连锁加盟专卖店 摘要：本文拟通过对当前中国市场上水果消费者的简要分析，国内土洋水果的竞争现状，对目前国内水果企业盈利模式的评述，试图找出一轻盈快速的做强、做大的果企盈利模式，同时对实现该模式谈了一下自己的看法。 本文大纲： 一、当前中国市场上水消费者的分类及概述。 二、当前国类水果产业的发展和竞争现状。 三、当前我国水果企业的几种主要盈利模式及其评述。 四、我对当前我国水果企业盈利模式和实现途径的选择的想法。 在激烈的市场竞争中，在企业的运营过程中，无可否认的一点就是销售是生产的目的，因而，一家企业运营的起点就是对产品消费者的理解和把握，并结合自身的资源和行业现状，以合适的方式去最大可能去满足消费者，即三个问题，我们生产什么？我们为谁生产？我们的竞争优势在那里？ 当前我国市场上水果消费者的分类及概述 水果是人类基本食物之一，人人都是要吃水果的，但人与人差别巨大，因而不同人群对水果的品质、价格、购买方式、都是有所不同，因此对水果消费者分类就显得很关键。我只把与营销有关的主要分类加以评述。 （一）按照购买能力的大小，其中又可分为多种，如，城市、乡村消费者，东、中、西消费者，大、中、小城市消费者，即购买力与收入成正比，我们要做的是品牌水果，其价格一定不低，因而明确我国目前的各阶层收入分布很重要，这方面中科院2001年的一份关于目前我国十大阶层的分析报告很值得参考。 （二、）按照购买水果的用途：自己食用、送礼、招待、二次销售、美容、医疗等。因为用途不同判断标准是不一样的，具体为：品质、价格、品牌影响力、包装等呈不同的地位，如自己食用，对包装要求就低、简单一些，而对送礼则高、精致一些。再如星级酒店、KTV、酒吧的价格、供货和结款方式就与零售不一样。 （三、）按各阶层消费者对大众的影响力，同样是高收入者，民营企业家和影视歌星的影响力就不可同日而语。品牌水果的核心就要把握住潮流引导型消费者的注意力。影响力大的阶层有：影视歌星，体育明星、模特及选美明星、高级公务员、国企高层管理者、民营企业家、医生、大学教授、记者、作家等。 （四、）按消费者的购买场所，百货商店、购物广场、连锁超市、星级酒店、机场、KTV、网上购买、批发市场、遍布街头的水果店、及满街的水果摊。不同的场所消费群体是不一样的。以上几类就是要回答，我们是为谁生产？不同人群对水果营销4P的要求要求是什么？我们如何构架渠道？才能有效快速的到达他们‘特别是要注意地是国内水果消费早已从数量型向质量型转变，从品种型向品牌型转变，对水果安全、新鲜、美味、包装、品牌的注意力越来越高。 二、当前我国水果产业发展和竞争的现状 （一）洋果 E国际和国内高档水果，基本上是被洋果占领，这不意外，果业发达国家如美国、新西兰、法国等国，早已形成高度的产业化，精细的产业分工，明晰的果品地域种植分布，特别是超前的种植理念，先进、科学的种植方式，应用种类繁多的自动化机械，对保鲜技术、冷链运输技术的运用，产出了品质极高且产量巨大，特别是种植人员素质高，经营规模大，易掌握和推广先进种植技术，而其水果公司更是势力强大，营销有效得力，品牌势力超强，如新奇士。但在国内市场上有几点不足：1、价格太高，2、假冒品太多。3、关税高。 （二）国内水果业 |国内水果产量巨大、价格极低；已初步形成了果品的区域种植；同时，果业企业得到初步发展，初步形成了产业化的雏形；特别是今几年涌现的大量水果品牌，初步俱备了做品牌的产业基础。在大环境下，1、国家的水果立法不全，且标准较低，执法力度不严格，对果品市场准入不明和过松，再加上关税的保护，客观上为国产水果提供了一个宝贵的发展时间和空间。不足之处，由于目前的土地制度，很难进行规模经营；同时，由于面对众多家庭近影户，使得技术推广成本高，品质很难得到保证，只有少部分优质果，品质也参差不齐；种植理念和方式、保鲜理念和技术更是落后；果业企业普遍弱小，多是有商标，无品牌。 三、当前我国水果企业的主要盈利模式及其评述 模式是企业整合、运用社会和自身资源，适应市场的理念和方式的统称。创新性模式是企业最核心的竞争力，没有合理的模式，企业就不可能实现跨越是的发展。目前，我国果企主要有以下几种模式： （一）做品牌型企业，此模式是水果地域化种植后，立足该地域，果企的常用模式，其表达式：公司+农户或公司+协会+农会，其最大的特点是立足某一水果主产区，以公司+农户的形式将广大果农组织起来，公司提供技术、培训、种苗等，形成订单型农业。以这种模式全国形成上百个水果品牌,在该模式下生产出的水果品质得到保证,且有一定的总量。在国内市场因其品牌太弱，销量有限，主要用于出口。 缺点：1、品质维护成本高，其一项新技术推