朱堡华生化大题，13级全部在里面.docxVIP

DNA复制高度精确，保证复制忠实性的原因.1.DNA聚合酶的高度专一性（严格遵守A-U,C-G原则） 2.DNA聚合酶的校对功能（错配的碱基对在3端被切除）3.起始时的RNA为引物不吃早餐的危害1.葡萄糖是人体内主要的供能物质，经过20小时后，若再不吃早餐，人体的血糖水平急剧下降，十分缺乏能量。2.人体内的某些细胞，例如大脑细胞，眼角膜细胞是靠葡萄糖唯一供能，不吃早餐，会导致此类细胞十分缺乏能量，进而使工作效率，学习效率等下降。3.不吃早餐容易导致胆固醇含量升高，严重时甚至使人患胆结石。4.机体缺乏能源时，会通过糖异生途径合成葡萄糖，给肝脏造成负担。5.不吃早餐时，机体会通过分解代谢脂肪功能，分解过多，容易形成脂肪肝。6.在饥饿时，体内会产生大量的酮体，造成酮尿症，酮血症等严重后果。核酸补品有必要吗1.没有必要，我们日常饮食的食物中就含有丰富的核酸，而核酸的合成不存在“必要元素”一说，不像某些氨基酸必须从体外摄取2.人体需要的三大营养物质是“蛋白质，糖和脂肪”，不包括核酸3、核酸属于大分子，在消化分解成小分子之后才能被人体吸收，所以就算是补，人体也无法吸收核酸4.另外有研究表明，人体吸收核酸量过多，会引起痛风等疾病。总之，“吃核酸，补核酸”的说法是欺骗老百姓的。肝脏在物质代谢中的重要作用1.肝脏在糖代谢中的作用：通过肝糖原的合成分解，糖异生作用对血糖进行调节并维持血糖浓度的稳定。2.肝脏在脂类的消化，吸收，分解，合成，运输中均起着重要作用。3.肝脏可合成多种血浆蛋白，同时有时候是氨基酸分解和转变，尿素合成的场所。4.肝脏在维生素的吸收，贮存和转化等方面起重要作用。5。肝脏参与激素的灭活，毒物，药物等通过肝脏的生物转化，利于排泄。染发的生物化学基础 打开二硫键，A-角蛋白在湿热的条件下可以伸展转变为B-构象，但在冷却干燥时又可自发的恢复原状，形成新的错接二硫键。血液中加肌苷的原因BPG通过与它的两个B亚基形成盐键稳定了血红蛋白的脱氧态构象，因而降低脱氧血红蛋白的氧亲和力。BPG进一步提高了血红蛋白的输氧效率。血库加入肌苷可防止BPG水平的下降，降低了血红蛋白的输氧效率熟食容易消化输水集团外露，分子结构伸展，易被蛋白酶水解。蛋白质结构和功能关系1：肌红蛋白的结构与功能的关系：肌红蛋白是一条多肽链和一个血红素辅基形成的球状分子。它是肌肉中储氧的蛋白质。2.血红蛋白的机构与功能：血红蛋白有4个亚基，分别位于四面体的四个角上，每个亚基有一个血红素辅基，分子近球体。血红蛋白上有CO2和BPG结合部位，因此血红蛋白还能运输CO2。它具有波尔效应，别构效应和协同效应等，而这些效应正式由它的结构决定的，而这些效应又促进了血红蛋白功能的发挥。总之，结构对功能起决定作用，功能的正常发挥，离不开一定的结构单位，结构的改变，可能会导致功能的丧失。一级结构在某种程度上决定了高级结构，他们共同对蛋白质的功能起作用。组氨酸酸碱催化组氨酸咪唑基的解离常数为6，在pH6附近给出质子和结合质子能力相同，是最活泼的催化基团。1、 为什么糖类是主要的能源物质而脂类不是？答：第一，因为糖类在有氧及无氧条件下都可以反应提供能量，而脂类只有在有氧条件下才能分解供能；第二，因为糖类可以比较迅速的分解产生能量以满足机体需要，而脂类分解较慢无法及时为机体提供能量。2、简述脂类结构和功能的多样性。答：脂类是指不溶或微溶于水而易溶于乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂的一类有机化合物。对大多数脂类来说,其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。脂类的共性是可用非极性有机溶剂从细胞和组织中提取出来。脂类包括脂肪酸、甘油、蜡还有糖脂、磷脂、脂蛋白、固醇等多种。按化学组成可以分为单纯脂、复合脂和衍生脂。按皂化程度可以分为可皂化脂和不可皂化脂，按在水中和水界面上的行为可以分为极性和非极性。其生物学功能多种多样，① 它是生物膜的结构组分，比如磷脂（具有极性的头部和疏水的尾部）。②它是能量贮存形式，动物、油料种子的甘油三酯，还有蜡是海洋浮游生物代谢燃料的主要贮存形式,蜡还有保护、防水、保水等功能。③ 是活性脂质，类固醇激素、脂溶性维生素、多种光和色素,有的作为电子载体、糖基载体、胞内信使等。3、蛋白质结构与功能的关系。答：蛋白质一级结构与功能的关系：蛋白质的一级结构是指蛋白质分子中氨基酸的排列顺序、多肽链数目以及二硫键的数目及位置。每个蛋白质分子中多肽链及多肽链中氨基酸的位置及数目都是特定的，只有每个氨基酸都完成了各自位置的功能整个蛋白质分子才能完成其功能。只要有一个氨基酸缺失或者被替换，该蛋白质的功能就会受到很大影响。比如：分子病，就是基因突变引起的某个功能蛋白的某一个或几个氨基酸残基发生了遗传性替代从而导致整个分子的三维结构发生改变，功能部分或全部丧失。还有镰刀型红细胞贫血症也是由于氨基酸被替