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果汁饮料包装课件
果汁饮料;主要内容;一、果汁的简介;1.2果汁的营养价值及特点;常见的水果医疗功效 芒果汁：帮助消化，防止晕船呕吐，喉咙疼痛； 菠萝汁：消肿，帮助消化，舒缓喉痛； 橙汁：滋润健胃，强化血管功能，嫩白补水，可防心脏病、中风、感冒和瘀伤； 苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，美容护肤，预防高血压； 柠檬汁：止咳化痰，美白排毒，美肤瘦身； 哈密瓜汁：消暑解躁，生津止渴。;1.3果汁的分类;二、果汁腐败变质;3.1引起果汁的原因 ;2.2目前我国果汁安全现状;3.2目前我国果汁安全现状;统一果汁被检出含“砒霜”;五、果汁加工过程中存在安全隐患 果汁的加工工序中容易出现质量安全问题的环节，主要是化学试剂、防腐剂使用过量、原料果和设备管道在清洗消毒可能产生清洁剂和消毒剂的残留，包装材料清洗或者生产过程中存在二次污染 ;三、果汁的包装材料;;HDPE LDPE;3.1果汁的包装材料性质;;采用结构致密的 阻隔性好的（金属罐、玻璃瓶和含有铝箔层的复合薄膜包装 低温 ;;;;果汁色泽的主要变化大多由非酶褐变引起，温度是控制非酶褐变的最重要的因素！！;3.2果汁的包装形式 目前市场上流通的果汁饮料主要有： ①塑料 ②金属罐 ③ 玻璃瓶 ④纸盒 其中采用复合纸盒与塑料瓶包装的比例较高；复合纸盒包装又分为常温保存的长效复合包装（多为砖型）与冷藏保存的三层复合包装（多为屋顶型）；塑料瓶包装又以聚酯瓶（PET）为最多。; 我国自古就有玻璃瓶，过去学界认为玻璃器在古代十分稀少，故应该只有少数统治阶级才可能拥有及使用。但近来研究则认为古代玻璃器生产和制造都不难，惟不易保存故后世所见稀少。玻璃瓶是我国传统的饮料包装容器，玻璃也是一种很有历史的包装材料。 ;玻璃瓶的生产流程;玻璃包装材料和容器具有多方面的优点： ;相关图片;塑料瓶;形形色色的塑料瓶饮料;金属罐包装;四、果汁的包装工艺 ;浓缩汁工艺流程图;果蔬汁的基本生产工艺;;五、果蔬汁生产的典型设备;生产车间一览;;灌装与封口设备;灌装与封口设备;灌装与封口设备;谢谢！
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