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屠宰换证现场审核表
附件2：
四师畜禽定点屠宰厂（场）现场审核表
企业名称： （公章） 企业地址：
负 责 人： （签字） 联系电话：
序号 审核项目 审核内容 审核依据 审核方式 现场验收
结论 符合 不符合 1 基本要求 必备条件 进厂（场）屠宰的畜禽，应当持有产地动物卫生监督机构出具的《动物检疫合格证明》。 《生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例GB 12694《肉类加工厂卫生规范》4.1.2 现场查验 水源条件 应当有与屠宰规模相适应的充足水源，水质符合国家规定的城乡引用水卫生标准。 1.《生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例屠宰生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例GB 12694《肉类加工厂卫生规范》4.6.4.1 、4.6.4.3 现场查验 3 设备要求
生产设备 具有畜禽屠宰、冷藏设备。 1.《生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例严格的屠宰和肉品检验管理制度生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例质量追溯制度生猪屠宰管理条例缺陷产品召回制度生猪屠宰管理条例信息报送制度生猪屠宰管理条例生猪屠宰生猪屠宰管理条例肉品品质检验应当与屠宰同步进行生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例
现场审核日期： 年 月 日 审核意见
现场审核参加人员（签名）：畜牧部门
环保部门
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