物质的溶解性课时一.pptVIP

生活中的现象 1、在相同条件下，面粉在水中不易溶解，而食盐易溶于水中； 2、油渍在水中很难溶解，在汽油中却很容易溶解 3、烧开水时，水沸腾前，溶解在水中的一些气体要往外逸散，产生许多气泡 一种物质能不能无限的溶解呢？ 结论： 1、一定温度下、一定量的水中，硝酸钾的溶解有极限。 * * * * * * * 一位年轻人想到大发明家爱迪生的实验室里去工作,爱迪生接见了他.这个年轻人充满信心地说:“我想发明一种万能溶剂,它可以溶解一切物质.”“真的吗?”爱迪生听完后笑了笑,接着向年轻人提了个问题,问得那年轻人哑口无言.请你想一想,爱迪生提的是个什么问题?为什么发明“万能溶剂”是不可能的? 爱迪生的问题 一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）里的能力称为这种物质的溶解性。 影响物质溶解性的因素 有哪些呢？ 问题一: 猜想： 2、溶剂的性质？ 1、溶质的性质？ 3、温度？ 你能设计实验分别证明你的猜想吗？ （提示：利用控制变量法） 1、在3支试管中分别加入5mL的水 2、分别加入1g食盐、1g蔗糖、1g消石灰 3、振荡，观察溶解情况 探究实验一: 结论： 不同物质在同一溶剂中的溶解性不同 现象：在相同的水中食盐和蔗糖溶解的多，熟石灰溶解的少。 1、在2支试管中分别加入2滴植物油 2、一支加5mL的水 3、另一支加5mL的汽油 探究实验二: 结论： 同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同 现象：植物油在水中不溶解，在汽油中溶解。 1、在1支试管中分别加入少量水 2、加入硝酸钾，振荡，观察、 3、如不能完全溶解，加热，观察 探究实验三: 结论： 同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关 现象：硝酸钾加热之前不能全部溶解， 加热后全部溶解。 影响物质溶 解性的因素 1. 溶质的性质 2. 溶剂的性质 3. 温度 一、影响物质溶解性的因素 外因 内因 小结： 衣物上有油污，可以用那些方法洗去？ 问题二: 洗衣粉 乳化 汽油 溶解 你知道干洗店洗衣物是用什么干洗的吗? 人们常在生活、生产中用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。 问题三： 1、在一小烧杯中加少量水，边加加硝酸钾，边搅拌，看是否可以无限溶解 2、取底部留有硝酸钾的溶液 （１）加少量水，搅拌，观察 （２）加热，搅拌，观察 探究实验四: 2、加水后硝酸钾继续溶解。 3、加热后硝酸钾继续溶解。 在一定的温度下，一定量的溶剂 里，不能再溶解的某种溶质的溶液， 叫做这种溶质的饱和溶液。 能继续溶解某种溶质的溶液，叫 做这种溶质的不饱和溶液。 二、饱和溶液与不饱和溶液： 饱和溶液和不饱和溶液如何相互转化？ 问题四: 一般说来，对大多数固体物质而言： 饱和溶液 不饱和溶液 ①增加溶剂（水） ②升高温度 ①蒸发溶剂（水） ②降低温度 ③增加溶质 饱和溶液与不饱和溶液的转化： 讨论： 1、一杯硝酸钾溶液中有硝酸钾固体，且固体还在不断溶解；该溶液一定饱和吗？ 2、一杯硝酸钾溶液，降温后有硝酸钾晶体析出；原溶液一定是饱和溶液吗？ 3、一杯硝酸钾溶液，蒸发部分水后，有硝酸钾晶体析出；原溶液一定是饱和溶液吗？ 怎样判断一杯硝酸钾溶液是否饱和? *