酒店采购管理信息系统.docVIP

目 录 摘要………………………………………………………………………1 前言………………………………………………………………………1 1.1作业背景……………………………………………………………1 1.2课程设计进度安排…………………………………………………2 2系统可行性分析………………………………………………………2 2.1系统调查……………………………………………………………2 2.2可行性分析…………………………………………………………3 2.2.1系统功能…………………………………………………………3 2.2.2系统可行性分析…………………………………………………4 2.2.3结论………………………………………………………………4 3系统设计………………………………………………………………5 3.1总体设计……………………………………………………………5 3.1.1系统功能结构图…………………………………………………5 3.1.2系统模块结构设计………………………………………………7 3.2数据库设计…………………………………………………………7 3.2.1数据库的逻辑设计………………………………………………7 3.2.2物理结构设计……………………………………………………9 3.2.3存储路径设计…………………………………………………10 3.2.4输入设计………………………………………………………11 3.2.5输出设计………………………………………………………12 4系统实施部分………………………………………………………13 4.1程序框图及所对应的源程序……………………………………13 4.1.1登陆界面………………………………………………………13 4.1.2系统界面………………………………………………………13 4.1.3订单采购子系统………………………………………………14 4.1.4退货管理子系统………………………………………………14 4.1.5供应管理子系统………………………………………………15 4.1.6合同管理子系统………………………………………………15 结束语…………………………………………………………………15 主要参考文献…………………………………………………………16 酒店采购管理信息系统 摘要：酒店采购作为酒店成本控制的第一关，其成本的高低将直接影响酒店利润，是酒店价格定位的基础。酒店采购的物品种类繁多采频繁餐饮原料中鲜活食材易变质，管理人员管理酒店采购的物品种类繁多采购频繁餐饮原料中鲜活食材易变质，管理人员管理结构化法 (2)、退货管理子系统要完成退货原因的确认、退货登记、报废处理、损失核算以及分析和改善； (3)、供应商管理子系统完成供应商信息的收集，数据输入、储存，供应商信用评价以及相关查询，能从中选出优质供应商； (4)、合同管理子系统要辅助完成合同签订、合同履行、合同变更、合同终止、统计查询、报表打印等业务。 1.2 课程设计进度安排 表1-1 课程设计进度安排表 进度安排 1 前言、系统可行性分析 2 系统需求分析（系统描述、业务流程图设计等） 3 系统需求分析（系统数据流程图、必要的数据字典设计等） 4 系统设计（系统代码设计、数据库设计、输出设计、输入设计等）、系统演示、整体完善 2系统可行性分析 2.1 系统调查 科学有效的酒店管理及优良的酒店服务，是现代酒店稳定客源、保持良好声誉的重要途径。我国的酒店行业经历了20世纪80年代的萌动阶段，90年代的成长阶段，随着我国的入世，市场经济在各个行业深入发展，酒店业更是成为我国的朝阳产业直到近几年的加速扩张阶段，发展速度惊人。平均来看，最近20多年来，我国酒店的数量以每五年超过50%的速度增长。酒店业迅速发展我国酒店业经历20多年的迅速发展，在硬件设施和数量上已颇具规模，但在软件上却严重滞后，尤其是在经营成本的控制上存在诸多问题，节支增效潜力巨大，酒店企业成本管理中普遍存在着成本意识淡化“三化”现象，严重影响了企业效益，制约了企业的发展 我们这次主要是从整体的角度分析，因为现在人员工资可控程度不是很大，所以我们以原料采购作为重点控制的对象。 可行性分析 2.2.1 系统功能 1．订单采购管理模块 1）用户会员资料处理：成批录入用户资料和手工录入用户资料 2）用户资料维护：按各种方式对用户资料表进行查询和修改 3）订单处理：根据库存和需求等进行订单修改和最终生成 4）采购处理：根据下达的订单进行货物采购 2．退货管理模块 1）退货原因确认：业务员对退货产品分类标识，写明不合格原因，明确型号、数量、退货原因。 2）退货整理、装运： 3）现场返工、返修：经与客户协商可现场