第二章 非细胞微生物－病毒.pptVIP

4. 装配 DNA分子的缩合 通过衣壳包裹DNA而形成头部 尾丝，尾管和尾鞘独立装配完成 头部与尾部相结合 装上尾丝 尾管和尾鞘装成尾部 5. 噬菌体的释放 噬菌体粒子成熟后，其水解酶水解宿主细胞壁而使宿主细胞裂解，噬菌体粒子被释放，进而重新感染新的宿主细胞。 噬菌体的释放 第二节 病毒的生长规律 一步生长：瞬间爆发，过程可重复进行 噬菌斑：烈性噬菌体在混有大量活敏感菌的琼脂培养基中，经培养后，肉眼可见在布满宿主细胞的菌苔上，有一个个不长菌的斑块 以时间为横坐标，噬菌斑为纵坐标得到一步生长曲线 一步生长曲线 平稳期 成熟期 潜伏期 隐晦期 裂解量：每个感染细菌平均释放的噬菌体颗粒的数量 裂解期平均噬菌斑数÷潜伏期的噬菌斑数 与裂解时间有关 病毒的溶原性 a、烈性（毒性）噬菌体：进入宿主细胞后进行复制增殖，导致宿主细胞裂解的噬菌体。 b、温和噬菌体：噬菌体吸附或侵入细胞后，其DNA只整合在宿主核染色体组上，并可长期随宿主DNA的复制而同步复制，一般不进行增殖或引起宿主细胞裂解的噬菌体。 根据噬菌体进入宿主细胞后的行为分为： 宿主DNA 噬菌体DNA 噬菌体DNA和宿主染色体整合 病毒的溶原性反应 原噬菌体 在溶原细菌细胞内的温和噬菌体核酸称为原噬菌体。 原噬菌体随宿主细胞分裂传给子代细胞。 原噬菌体没有感染力，一旦脱离溶原性细菌的染色体后即恢复复制能力，形成毒性噬菌体。 溶源性细菌 含有原噬菌体的细菌称为溶源性细菌。 烈性噬菌体－敏感细菌－裂解反应 温和噬菌体－原噬菌体－溶源性反应－溶源性细菌 溶原性噬菌体的命名 在相应菌株的名称后加括号，括号内写上λ， 如：大肠杆菌溶原性噬菌体的全称 Escherichia coli K12(λ) 株名 表示溶原性噬菌体 第三节 病毒在水中存活的影响因素 一、物理因素 温度、光及其它辐射、湿度 二、化学因素 化学物质、抗体、干扰素 三、生物因素 其它生物产生的抗菌物质 一、物理因素对病毒的影响 1.温度 宿主细胞外的病毒，55～65℃范围内1h可灭活 高温灭活病毒的机理 高温使病毒的核酸和蛋白质均受损伤，但灭活蛋白质更快；蛋白质变性阻碍了病毒吸附在宿主细胞上，削弱其感染力。 注：低温不会灭活病毒，通常在－75℃保存病毒。 2.光及其他辐射 （1）紫外辐射 灭活部位是病毒的核酸，使核酸中的嘧啶环受到影响。 （2）可见光 在天然水体和氧化塘中，日光对肠道病毒有灭活作用。 （3）离子辐射 X射线、γ射线等 3.干燥 控制环境中病毒的重要因素。土壤中，水分含量低于10％时，病毒会迅速灭活。污泥中，当固体含量大于65％时，病毒量减低。 相对湿度（RH） 病毒 存活时间 7％ 腺病毒2型 8周 柯萨奇病毒B3 2周 35％ 肠病毒 20周 体外灭活：酚、低渗缓冲溶液、甲醛、亚硝酸、醚类、十二烷基硫酸钠、氯仿、强酸、强碱、pH及其他氧化剂等。 体内灭活：抗体和干扰素 二、化学因素对病毒的影响 体外灭活 1.破坏病毒蛋白质的化学物质 酚、低渗缓冲溶液环境 2.破坏核酸的化学物质 甲醛、亚硝酸、氨 3.影响病毒脂类被膜的化学物质 醚、十二烷基硫酸钠、氯仿等 体内灭活 1.抗体－直接作用 宿主产生的特异蛋白（病毒是抗原） 2.干扰素－间接作用 宿主产生的糖蛋白，进而诱导抗病毒蛋白产生 三、生物因素对病毒的影响 链霉菌、青霉菌、藻类等会分泌一些抗菌物质。但是，各种链霉菌产生的抗生素对大多数病毒无灭活作用。 藻类产生的抗菌物质如丙烯酸和多酚对病毒有灭活作用。 枯草杆菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌等三种菌显示抗病毒的活性，病毒的蛋白衣壳可被用作细菌的生长底物。 四、去除和破坏水中病毒的方法 1.水体中病毒的存活 温度是主要影响因素，与病毒类型有关（教材 P15） 2.污水处理过程中对病毒的去除 一级处理：物理过程（过筛，除渣，初级沉淀去除固体废物） 去除病毒效果差，30％左右 二级处理：生物处理（生物吸附，生物降解，和絮凝沉降过程，主要去除氮磷） 去除病毒效果好，99％左右 三级处理：深度处理（生物和化学及物理的处理过程，包括絮凝，沉淀，过滤和消毒过程，进一步去除有机物和氮磷） 去除病毒效果好 思考题 1.病毒的特点 2.病毒的化学组成和结构是