陕西省山阳县色河中学化学人教版九年级下册：化学导学案12-1.docVIP

山阳县色河中学九年级化学学科导学案 主备人：吴良兵 审核人 ： 授课班级（1）（2） ?备课组：理化生??编号： 学习 内容 第十二单元 课题1 人类重要的营养物质 课型：新授课 学习 目标 1、了解人类重要的六大营养素；了解蛋白质、糖类、油脂、维生素的营养作用及其食物来源； 2、结合自己日常膳食正确认识，均衡搭配营养，合理膳食的重要性，为改善饮食找到理论依据； 3、感受和体会化学知识的重要作用；保持和增强学习化学的强烈欲望；激发学习科学知识的热情。 重点：蛋白质、糖类、油脂、维生素的营养作用及其食物来源； 难点：正确认识平衡膳食的意义，有效克服偏食、挑食的不良习惯； 时间分配 导课 2 分、 自学新知15分 合作探究10分 小结3分 巩固提高10分 学习 过程 学习 过程 学案（学习过程） 导案（学法指导） 自学新知： 1、自学引导 （1）人类重要的六大营养素 （2）蛋白质、糖类、油脂、维生素的营养作用及其食物来源； 2、新知导读 （1）人类摄取的食物中含有六大基本营养素，它们是： 、 、 、 、 、 ； （2）蛋白质、糖类、油脂、维生素的营养作用及其食物来源 A、 ； B、 ； C、 ； D、 ； 合作探究： 1、血红蛋白的相对分子质量为68000，经测定其中铁的质量分数为0.335%，则每个血红蛋白分子中铁原子的个数为多少？ 2、你的生活中那里有可能存在甲醛污染？应该如何避免？与同学交流。 展示纠错：将上述合作探究的结果说出来与大家分享； 本课小结：说说本节课你的收获有哪些？ 当堂检测：1、小钢患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内物质被消耗的量最大的是（??? ） ??A.糖类??? B.蛋白质?????C.脂肪????D.水 2、下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（ ） A、世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质 B、蛋白质是组成细胞的基本物质，它是混合物 C、蛋白质是由氨基酸构成的D、高温灭菌的原因是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡 3、在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（ ） A．米饭和馒头中含有葡萄糖； B．唾液中含有葡萄糖； C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖；D．唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖。 4、缺乏维生素A，易患（ ） A．夜盲症 B．软骨病 C．坏血病 D．神经炎和脚气病 5、葡萄糖是人生理活动中的重要物质，它在人体组织工作中的作用是（ ） A．相互连接合成蛋白质 B．相互连接合成淀粉 C．与水反应，同时放出热量 D．被氧化，同时放出热量 6、血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量为151000。已知该分子中铜的质量分数为0.34％．则平均每个铜蓝蛋白质分子中铜原子数为（? ） A．8 B．7 C．6 D．3 7、蛋白质是构成______的基本物质，是机体______及______主要原料，是由多种_____构成的极为复杂的化合物。 8、维生素C（C6H8O6）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于 （填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维C,会引起 病。 （1）取3粒维生素C，压碎后溶于水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈 性。 （2）维生素C在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C呢？ 。 作业：课本96页习题1、3、4题。 导入方法： 俗话说，“人是铁，饭是钢”人为了维持生命必须摄取食物。本节课我们将从营养角度来学习了解人类重要的营养物质。 自学新知： 指导学生自学课本90-94页的内容，然后填写学案中的空格； 合作探究： 引导学生在回忆根据化学式的计算的基础上讨论1题的解法；给出有关说明和相关资料来突破2题的探究；（预设结果） 1、解：血红蛋白分子中铁元素的质量是： 68000×0.335%=227.8 每个血红蛋白分子中铁原子的个数是： 227.8÷56=4.0678 2、新