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陕西省山阳县色河中学化学人教版九年级下册:化学导学案12-1
山阳县色河中学九年级化学学科导学案
主备人:吴良兵 审核人 : 授课班级(1)(2) ?备课组:理化生??编号:
学习
内容 第十二单元 课题1 人类重要的营养物质 课型:新授课 学习
目标 1、了解人类重要的六大营养素;了解蛋白质、糖类、油脂、维生素的营养作用及其食物来源;
2、结合自己日常膳食正确认识,均衡搭配营养,合理膳食的重要性,为改善饮食找到理论依据;
3、感受和体会化学知识的重要作用;保持和增强学习化学的强烈欲望;激发学习科学知识的热情。 重点:蛋白质、糖类、油脂、维生素的营养作用及其食物来源;
难点:正确认识平衡膳食的意义,有效克服偏食、挑食的不良习惯; 时间分配 导课 2 分、 自学新知15分 合作探究10分 小结3分 巩固提高10分
学习
过程
学习
过程
学案(学习过程) 导案(学法指导) 自学新知:
1、自学引导
(1)人类重要的六大营养素
(2)蛋白质、糖类、油脂、维生素的营养作用及其食物来源;
2、新知导读
(1)人类摄取的食物中含有六大基本营养素,它们是:
、 、 、 、 、 ;
(2)蛋白质、糖类、油脂、维生素的营养作用及其食物来源
A、 ;
B、 ;
C、 ;
D、 ;
合作探究:
1、血红蛋白的相对分子质量为68000,经测定其中铁的质量分数为0.335%,则每个血红蛋白分子中铁原子的个数为多少?
2、你的生活中那里有可能存在甲醛污染?应该如何避免?与同学交流。
展示纠错:将上述合作探究的结果说出来与大家分享;
本课小结:说说本节课你的收获有哪些?
当堂检测:1、小钢患了重感冒,发烧快有一个星期了,体重明显下降。请问他体内物质被消耗的量最大的是(??? )
??A.糖类??? B.蛋白质?????C.脂肪????D.水
2、下列关于蛋白质的叙述中,错误的是( )
A、世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质
B、蛋白质是组成细胞的基本物质,它是混合物
C、蛋白质是由氨基酸构成的D、高温灭菌的原因是加热后使蛋白质变性,从而使细菌死亡
3、在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味,是因为( )
A.米饭和馒头中含有葡萄糖; B.唾液中含有葡萄糖;
C.唾液中含有淀粉酶,将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖;D.唾液中含有麦芽糖,将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖。
4、缺乏维生素A,易患( )
A.夜盲症 B.软骨病 C.坏血病 D.神经炎和脚气病
5、葡萄糖是人生理活动中的重要物质,它在人体组织工作中的作用是( )
A.相互连接合成蛋白质 B.相互连接合成淀粉
C.与水反应,同时放出热量 D.被氧化,同时放出热量
6、血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子,其相对分子质量为151000。已知该分子中铜的质量分数为0.34%.则平均每个铜蓝蛋白质分子中铜原子数为(? )
A.8 B.7 C.6 D.3
7、蛋白质是构成______的基本物质,是机体______及______主要原料,是由多种_____构成的极为复杂的化合物。
8、维生素C(C6H8O6)是维生素类中的一种,它在人体内不能合成,须从食物中摄取,它主要存在于 (填写食物名称)中,它能增强人体的抗病能力,若缺乏维C,会引起 病。
(1)取3粒维生素C,压碎后溶于水中,过滤,取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液,试液变红,说明维生素C的水溶液呈 性。
(2)维生素C在酸性环境下较稳定,在高温时易被破坏。请您想一想,如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C呢? 。
作业:课本96页习题1、3、4题。
导入方法:
俗话说,“人是铁,饭是钢”人为了维持生命必须摄取食物。本节课我们将从营养角度来学习了解人类重要的营养物质。
自学新知:
指导学生自学课本90-94页的内容,然后填写学案中的空格;
合作探究:
引导学生在回忆根据化学式的计算的基础上讨论1题的解法;给出有关说明和相关资料来突破2题的探究;(预设结果)
1、解:血红蛋白分子中铁元素的质量是:
68000×0.335%=227.8
每个血红蛋白分子中铁原子的个数是:
227.8÷56=4.0678
2、新
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