Party屋创业策划书课件.pptVIP

創業項目;主题餐厅在欧美国家的悄然兴起，它已经发展为非常流行的餐厅形式，一年365天，每天都是节日，节日要怎么庆祝，每个学生都头痛过这个问题，简单的唱K活动或吃饭庆祝已远远不能满足爱好新意的年轻人，为满足越来越个性化的学生市场，我们将在学生聚集地开一个Party屋，策划节日派对，并以自助餐的形式提供饮品及点心等食物，让消费者的个性充分得到舒展;1、宏观环境： （1）人文环境：广州大学城约20万师生，以及附近企业员工 （2）经济环境：学生市场作为无经济来源中、低消费者但热衷消费。教职员工及各公司员工经济实力中等，重视的是聚会的内容 （3）政治环境：政府对大学生创业的支持 2、竞争环境分析： （1）竞争对手实力分析:有k t v及烧烤店但没有一家专门的举办派对的场所，具较强竞争优势 （2）竞争对手的策略分析：party屋消费水平为中低档，为大多数学生所接受，教师及白领对于这一新形式的聚会场所有新鲜感。;3、行业分析： Party屋作为一个新兴产业，现今的人们越来越注重个性化消费，学生这一群体市场规模是相当庞大的，且学生的口碑传播也是不容忽视的。目标市场的容量将是相当可观的 4、消费者分析： 目标顾客群为学生，公司白领、教师以及打工人员，学生群体较注重个性化消费，有较大的市场潜力，学生中信息传递的速度与广度是很大的。此外，白领、教师等的消费，也为餐厅带来巨大利润 ;5、自身分析： （1）关于店名的设计，此店的店名叫“Party屋”给人一目了然以及有家温馨的感觉，点明重点突出party这一主题。 （2）店铺的选址与装修，广州大学城贝岗商业街位于广州大学城三校生活区，人流集中，商业街里这样的颇具新意的餐厅经过调查还没有，有很大的发展空间，装修以自然随意为主，富有现代化气息。;消费者对于餐厅风格的喜好;优势 a、大学城年轻人数量不少，追求个性化消费，本地没有一家专门办派对的场所，竞争环境存在很大的优势 b、餐厅内环境自然随意，富有现代气息，设备齐全，给顾客提供一个释放压力的场所 c、餐厅食物方面采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源 d、我们拥有一支专业而优秀的营销团队，都拥有十分专业的知识;2、 劣势 a、餐厅刚起步，尚未建立起一个较好的市场形象，没有稳定的客源 b、餐厅前期的投资巨大，主要用于固定资产投资，餐厅前期将面临资金威胁 c、商业街竞争比较激烈，存在其它娱乐场所的威胁,同时由于团队没有相关经验，缺乏相应的管理能力 d、年轻人接受新鲜事物的程度高，对之厌倦的程度也高。;3、 机会 a、传统的餐厅对于新时代的大学生来说已经构成消费疲劳，贝岗商业街附近尚无此类创意的餐厅 b、学生的消费水平不是很高，喜欢寻求高档低价而又有意思的餐厅,我们的餐厅正满足这个市场需求 c、利用与学校的良好关系，进一步加强合作，通过学生之间的口碑宣传，扩大其市场影响力。;4、 威胁 a、开一家这样的餐厅门槛不高，party屋开业后很容易被别人模仿，因此，我们要走创新之道，要有特色化的经营思路 b、餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，对于一个刚创业的小餐厅，如何处理这一问题是关键 c、在价格上，对于一个新进企业来说，打价格战是不可能的事;1创业初期以年轻人为目标顾客，特别是学生群体 2发展企业员工为餐厅稳定顾客，逐步稳定餐厅的客户来源 3餐厅在这一群体中稳定后，逐步发展其它年龄层次的娱乐场所 4在广州各地区开分店（各分店依据当地的特色主题各异），扩大餐厅规模;1、市场细分：以中低档消费为主 2、目标市场:以学生及教师，企业员工为市场的消费主导者 3、市场定位：以休闲娱乐，释放压力为主打;1、产品策略 party屋可根据顾客的需要作一些简单的装饰及在顾客的需要下策划派对内容，呈现出顾客的自主性消费。 食物方面以自助餐的形式(食物内容为酒水及自制饮品，糕点类.水果拼盘等) 可让消费者自己动手制作糕点及调制饮品 定期推出新产品及新主题吸引顾客 推出学生套餐及工薪阶层套餐;2、价格策略 因为才刚刚创业，所以在相当长的一段时间内，餐厅主要以维持生存为目标，即要走合理价格路线 Party屋的目标顾客是学生和某些白领阶级，所以采取的是中低档的定价策略。Party屋定价为25元每人（依据情况有所变化） 以不同的活动套餐划分价格区间，学生套餐为100-500，工薪阶层套餐为200-600（此类价格根据实际客户需求及人数改变）;3、渠道策略 直接销售：让进入Party屋得顾客感到满意，形成二次、三次的回头消费，形成一部份稳定的客源。 一级销售：(1)与学校的协会合作，将之发展为固定客户，(2)发展企业的员工派对，为学生放假时期餐厅还能继续有客源 餐厅长期食物渠道：与面包店合作或农民，争取低价进货;4、促销广告策划 （1）开业前