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娃娃菜秋季露地高产栽培技术 　　摘要介绍娃娃菜秋季露地高产栽培技术，包括品种选择、整地做畦、播种、田间管理、收获等方面内容，以促进娃娃菜的高产栽培。 关键词娃娃菜；秋季；露地；高产；栽培技术 中图分类号S634.1文献标识码B文章编号 1007-5739（2013）12-0076-01 娃娃菜又称微型大白菜，一般生育期为45～55 d，商品球高20 cm，直径8～9 cm，净菜重150～200 g。是从日本引进的一款新型蔬菜品种，近几年开始在国内受到青睐[1]。外形与大白菜一致，但大小仅相当于大白菜的1/5~1/4，类似大白菜的“仿真微缩版”，可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜喜冷凉气候，较耐寒。种子发芽的最适宜温度为25 ℃，幼苗能耐一定的高温，叶片及叶球生长的最适宜温度为15～23 ℃，10 ℃以下及25 ℃以上生长较慢。播种及定植时温度需高于13 ℃，否则，植株易抽薹。娃娃菜喜光，为长日照作物。短时间的低温便可春化，在高温、长日照条件下易抽薹开花。娃娃菜营养生长期间喜湿润。由于其根系较浅，若水分不足，容易生长不良，发生组织硬化且纤维增多。若水分供给过多，根从土壤中吸收营养成分的能力会减弱，造成植株的营养不良。娃娃菜根系较浅，根的吸收能力较弱，因此种植时应选择土壤肥沃、排灌方便的砂质壤土至黏质壤土为宜。娃娃菜整个生长期需肥量较大，前期以氮肥为主，后期以氮、钾肥为主。从种类上看，娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，与白菜均属于十字花科蔬菜。从营养成分上来看，娃娃菜营养成分与大白菜所含的营养成分相似，不仅富含胡萝卜素、B族维生素、VC、锌、钙、磷、铁等，还富含微量元素硒且叶绿素和纤维素含量较高[2-3]。中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，还可有效预防结肠癌。从其口味上来讲，娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美。从其经济效益上来讲，投资少，见效快，价值高，其经济效益是同等蔬菜的20倍，被誉为“致富菜”[4]。现将娃娃菜秋季露地高产栽培技术总结如下。 1品种选择 娃娃菜心叶颜色大致分为白心和黄心2类，可根据市场需求选定对路品种颜色。一般带颜色品种的娃娃菜干物质含量比较高[5]。秋种娃娃菜对品种要求不严格，目前市场上以韩国的高丽贝贝、高丽金娃娃、金童娃娃销售量最大。国产品种主要有京春娃娃、京夏娃娃、沧洲的黄金宝等。 2整地做畦 清理地面，施入腐熟的有机肥45 t/hm2、三元复合肥150～225 kg/hm2作底肥，深翻20～25 cm，耙细，整平，做成1.2 m宽的平畦。 3播种 8月中下旬开始播种，就廊坊地区而言，要求8月12日以前完成播种，用种量1 500～2 250 g/hm2。采用干籽直播方式播种。播种前，按沟宽10 cm左右、沟距30 cm浅划沟，沟深2～3 cm。播种时，将种子与2～3倍沙子（或过筛炉灰）混匀后，均匀撒在播种沟内，覆盖开沟时耧起的细土，厚度达1 cm左右；播后，镇压，耙平，浇透水。 4田间管理 4.1间苗和定苗 2～3片叶时，开始间苗，株距5 cm左右。当植株长到7～8片叶时，及时定苗，苗距20 cm，保苗15万～18万株/hm2。间苗、定苗不宜过早，晚定苗，由于植株叶的覆盖，不仅可降低地温，减轻病害的发生，而且间出的苗还可作为商品出售。当发现田间缺苗时，选大苗及时补苗，补后浇水。 4.2中耕除草 结合间苗，进行中耕除草；定苗时，结合中耕进行定苗，同时拔除田间杂草。 4.3追肥 幼苗期：定苗后施入少量速效氮肥作为提苗肥。可穴施或沟施尿素75～150 kg/hm2，施入后及时浇水。施肥7 d后，用0.2%尿素进行叶面喷肥。莲座期：追施三元复合肥450 kg/hm2，将肥撒于靠近植株的地面，然后浇水。5 d后用0.2%尿素+0.5%磷酸二氢钾进行叶面喷肥。结球期：追施三元复合肥450 kg/hm2或尿素225～300 kg/hm2、钾肥150 kg/hm2，随水冲入。 4.4浇水 幼苗出土前及苗期要轻浇勤浇保持土壤湿润；莲座期结合追肥浇透水，防止干旱；结球期是需水量最多的时期，多浇勤浇，浇水时应避开中午，缓慢灌入。做到畦面无积水[6]。从莲座期至结球中期，保持土壤湿润是获取娃娃菜丰产的关键，采收前5～7 d不浇水。 4.5病虫害防治 娃娃菜叶面虫害主要有蚜虫、菜青虫、菜螟和叶蛾，地下害虫主要是跳甲。娃娃菜叶面上一旦发生了菜青虫、菜螟和叶蛾等虫害，可用阿维菌素2 000倍液，于10：00或17：00左右进行喷施，注意喷头要伸到叶子背面，将叶面喷严。1周后再选用阿维菌素1 500倍液进行喷施。若叶面上发现菜青虫可用蚜虱净每隔3 d喷1次，连喷2次即可。若发现地面有跳甲则选用