生物化学课程教学大纲-武汉大学生物化学精品课程.docVIP

《生物化学》课程教学大纲 （2013年8月） 课程代码： 课程负责人：程汉华 课程中文名称：生物化学 课程英文名称： Biochemistry 课程类别：必修 课程学分数：5分 课程学时数：90 授课对象：生命科学学院本科生 本课程的前导课程：数学，物理学，无机及分析化学，有机化学，物理化学，动物学，植物学，(或者普通生物学)。 一、教学目的 “生物化学”是生命科学各专业本科生的一门基础课，是学习生物学领域其他课程最重 要的基础。该门课程的教学目的是，通过本课程的教学，培养学生能够运用所学生物化学知 识，从分子水平上认识和解释生命现象。 二、教学要求 热悉生物化学各方面的知识，理解和掌握生物分子的结构、性质和功能的关系，生物分 子在体内的代谢和调节，生物能的转化和利用，生物信息分子的复制、转录、表达和调节。 重点掌握生物化学的原理和方法，要能学会运用所学生物化学知识从分子水平上认识和解释 生命过程中所发生的现象。为了学习和掌握生物化学的原理和方法，要求学生必须具有较好 的生物学、物理学和化学方面的基础，能够将这些基础知识运用到生物化学的学习中。要求 做到课前预习，课后复习和整理笔记：在课堂上注意听老师的讲授和对问题的剖析，注意老 师对各章节层次结构、知识点和面的关系豹分析。通过对习题的解答，加深对问题的理解和 掌握。 三、课程内容与学时分配 课程内容与学时分配表 内 容 学 时 第一章：导论 3 第二章：氨基酸与蛋白质的一级结构 6 第三章：蛋白质的结构与功能 8 第四章：酶 12 第五章：核酸 8 第六章：代谢总论与生物能学 4 第七章：糖酵解和磷酸戊糖途径 4 第八章：柠檬酸循环 5 第九章：电子传递和氧化磷酸化 4 第十章：糖异生和糖原代谢 4 第十一章：脂代谢 5 第十二章：氨基酸代谢 5 第十三章：核苷酸代谢 4 第十五章：DNA的复制 5 第十六章：RNA转录与加工 5 第十七章：蛋白质生物合成 5 第一章 导论 生物化学的整体介绍,学时和内容的安排。生物化学研究的对象及内容、研究生化的方法和技术以及与其它学科的关系。 重点讲授生命、细胞与生物分子的关系，以及生物分子存在及反应的环境。 生物化学涵盖的内容 为什么学？学什么？如何学？ 生物机体是由生物分子构成的 水是生命的载体 第五节 酸碱化学和缓冲系统 第二章 氨基酸和蛋白质的一级结构 第一节 蛋白质概论 蛋白质功能，蛋白质的元素组成及其基本组成单位氨基酸 第二节氨基酸 蛋白质中的氨基酸：分类、种类、结构和性质。 重点讲授氨基酸的电离性质。 第三节 氨基酸的分离与分析 重点讲授氨基酸的电泳分离和离子交换分离的原理及其运用。 第四节 肽 肽、肽链和肽键；肽的性质和生物活性肽。 重点讲授肽的结构和性质 第五节 蛋白质的分离与鉴定 蛋白质的溶解性质与盐析分离，离子交换层析，疏水层析，凝胶过滤层析，蛋白质配体专一性与亲和层析，蛋白质电泳及电泳后的蛋白质检测。 重点讲授柱层析和电泳分离方法的原理及应用。 第六节 蛋白质的一级结构测定 蛋白质结构导论，蛋白质一级结构的测定，蛋白质一级结构测定的生物学意义。 重点讲授蛋白质一级结构的测定。 第三章 蛋白质的结构与功能 第一节 研究蛋白质空间结构的方法 x-射线晶体衍射是研究蛋白质空间结构的主要方法，核磁共振光谱法研究液态蛋白质的构象 第二节 蛋白质的二级结构 肽基的结构，多肽链主链的构象，a-螺旋和β-结构，β-转角，环形构象。无序结构。 重点讲授二级结构。 第三节 纤维状蛋白一一细胞和组织的结构物质 a-角蛋白，丝纤蛋白，胶原蛋白。 第四节 球状蛋白质和三级结构 三级结构的某些特征，蛋白质空间结构稳定的因素，蛋白质的变性与复性，蛋白质的折叠，蛋白质结构预测。 重点讲授推动三级结构形成的动因和维持空间结构稳定的作用力。 第五节寡聚体蛋白质和四级结构 四级结构研究的内容，寡聚体蛋白质亚基的对称性，亚基组成的测定，寡聚体蛋白质存在的意义。 第六节 蛋白质空间结构与功能的关系 血红蛋白与肌红蛋白的生理作用，结构，协同效应的机制。 第四章 酶 第一节 酶的基本性质 酶是生物催化剂，酶催化反应的专一性，酶的组成，某些RNA具有催化活性，催化抗体一一抗体酶。 第二节 酶的命名与分类 酶的命名，酶的分类 第三节 酶反应动力学 米-曼氏方程，米氏常数的涵义，Vmax、Km和反应级数的关系，酶单位，转换数，kcat/Kmi,Km和Vmax的求解，pH对酶活性的影响，温度对酶活性豹影响，多底物酶促动力学 重点讲授底物浓度列酶促反应速度的影响和所涉及的动力学参数。 第四节 酶的抑制剂 可逆抑制作用：竞争性抑制，反竞争性抑制，