沙门氏菌和副溶血性弧菌裂解性噬菌体及其裂解酶研究进展.pdfVIP

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2017-11-11 发布于天津
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沙门氏菌和副溶血性弧菌裂解性噬菌体及其裂解酶研究进展.pdf

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8 4 Vol. 8 No. 4 2017 4 Journal of Food Safety and Quality Apr. , 2017 1, 2 1 1, 2 1 3 1* 1* 许东勤 , 姚琳 , 张奇 , 李风铃 , 张媛 , 王联珠 , 江艳华 (1. , , 266071; 2. , 201306; 3. , 116011) 摘要: , 2 , , , 2 , , , , 关键词: ; ; ; Research progress of lytic bacteriophages and their lysins of Salmonella and Vibrio parahaemolyticus 1,2 1 1,2 1 3 1* XU Dong-Qin , YAO Lin , ZHANG Qi , LI Feng-Ling , ZHANG Yuan , WANG Lian-Zhu , JIANG Yan-Hua1* (1. Key Laboratory of Testing and Evaluation for Aquatic Product Safety and Quality, Ministry of Agriculture, Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Qingdao 266071, China; 2. College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China; 3 Zhangzidao Group CO., LTD, Dalian 116011, China) ABSTRACT: Food safety issues caused by microorganisms including Salmonella and Vibrio parahaemolyticus which are the two main pathogens have brought seriou