高中生物必修一第5章细胞的能量供应和利用——lj带着蜗牛散步.pdfVIP

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高中生物必修一第5章细胞的能量供应和利用——lj带着蜗牛散步

第五章 细胞的能量供应和利用 讲课人:刘晶 第1节 降低化学反应活化能的酶 问题探讨: 1. 实验要解决什么问题? 2. 是什么物质使肉块消失了? 3. 怎样才能证明你的推测? 斯帕兰札尼在研究 鹰的消化作用 一、酶的本质的探究 巴斯德之前 发酵是纯化学反应,与生命活动无关 巴斯德 李比希 发酵与活细胞有关,发 引起发酵的是细胞中的某些物 酵是整个细胞而不是细 质,但这些物质只有在酵母细 胞中某些物质起作用 胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后 继续起催化作用,就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 酶是蛋白质 切赫、奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 酶 1. 定义 活细胞产生的具有催化作用的有机物 2. 化学本质 蛋白质或RNA 3. 合成场所 核糖体或细胞核 4. 基本单位 氨基酸或核糖核苷酸 5. 作用场所 细胞内或细胞外 6. 酶活性 单位时间内底物的减少量或产物生成量 资料分析 过氧化氢化学式为H O ,纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体, 2 2 可任意比例与水混合,是一种强氧化剂,水溶液俗称双氧 水,为无色透明液体。 其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。 在一般情况下会分解成水和氧气,但分解速度极其慢,加快 其反应速度的办法…… 2 H O → 2 H O + O 2 2 2 2 高温、高压、催化剂 二、实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解 1. 实验原理:各种条件下过氧化氢的分解速率 2 H O → 2 H O + O 2 2 2 2 条件 方法 常温 对照 高温 90℃水浴 Fe3+做催化剂 滴加FeCl3溶液 25万倍 过氧化氢酶 新鲜肝脏研磨液

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