第5课时细胞膜——系统的边界.pptVIP

 时间：20世纪初实验:采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影). 蛋白质分子的位置 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 水—空气界面 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 实验四 蛋白质 实验五 时间：1970年 说明: 蛋白质分子是可以运动的. 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图 人细胞 鼠细胞 融合初期细胞 完全融合细胞 10min 40min 三、细胞膜结构特点： 370 蛋白质和磷脂分子大都可以运动 原因： 具有一定流动性 蛋白质分子 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 四、细胞膜结构模型：流动镶嵌模型 磷脂双分子层 糖蛋白 多糖 提出静止模型的观点 蛋白质—脂质—蛋白质（单位膜） 即三明治模型 1.对生物膜结构的探索历程 2．流动镶嵌模型的基本内容 磷脂双分子层 ——构成基本骨架 蛋白质分子覆盖、嵌插、贯穿其中。 ——功能的主要承担者 糖被 ——细胞表面识别、保护润滑 注意：①易混淆的名词：磷脂分子、磷脂分子层、磷脂双分子层 ②结构特点： 具有一定的流动性 原因：构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是运动的 实例：细胞融合、变形虫变形、白细胞吞噬细菌（内吞）、分泌蛋 白的分泌（外排）、温度改变时膜的厚度改变、动物细胞吸 水膨胀或失水皱缩等 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 细胞质基质 细胞器 叶绿体（光合作用） 线粒体（有氧呼吸主要） 内质网 高尔基体 核糖体（合成蛋白质） 中心体（细胞增殖） 液泡、溶酶体 ——核膜、核仁、染色质 真核 细胞 原核细胞 细胞壁 细胞膜 细胞质（核糖体） 拟核——DNA裸露 细胞 细胞膜 蛋白质、脂质、糖类（少） 一定的流动性 选择透过性 流动镶嵌模型 边界作用 物质出入细胞 信息交流 自由扩散 协助扩散 主动运输 胞吞 胞吐 结构 模型 功 能 成 分 蛋白质和磷脂分子可以运动 结 构 特 点 保证 功能 特性 导致 磷脂双分子层 磷脂 可流动 流动性 跨膜运输正常进行 选择透过性 糖被 结构 功能 与外界分隔 信息交流 控制物质进出 组成 镶嵌 横跨 分布 部分 组 成 决 定 导致 保证 体现 蛋白质 + 糖类 + 一. 细胞膜—系统的边界 1．细胞膜的成分 (1)主要成分是 和蛋白质，还有少量的 。 (2)脂质中最丰富的是 。 (3)膜功能的复杂程度取决于 的种类和数量。 注意：①脂质分子中最主要的是磷脂，此外还有胆固醇等。 ②膜蛋白的种类及含量是区分膜功能复杂程度的重要依据。 ③糖被分布在细胞膜的外侧，是判断膜内外的依据。 脂质 糖类 磷脂 蛋白质 )。 ? 生物膜 蛋白质 （质量分数/%） 脂类 （质量分数/%） 糖类 （质量分数/%） 人红细胞膜 49 43 8 大鼠肝细胞核膜 59 35 2.9 内质网膜 67 33 含量很少 线粒体外膜 52 48 含量很少 线粒体内膜 76 24 含量很少 ? 不同生物膜的组成成分不完全一样说明什么？ 单位面积的线粒体内膜含有的蛋白质高于外膜说明什么？ * 二、细胞膜的结构及特点 1.细胞膜的结构模型——流动镶嵌模型 （1） 构成膜的基本支架。 （2）蛋白质分子有的 ， 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的_____ 。 （3）细胞膜表面的糖类可以 和蛋白质结合形成 ， 也可以和脂质结合形成 。 （4）糖蛋白的功能为 ， 还有保护和润滑作用； 解题时用于判断膜的内外。 磷脂双分子层 覆盖在磷脂双分子层表面 贯穿磷脂双分子层 糖蛋白 糖脂 识别作用 只存在于细胞膜外侧 2、细胞膜的结构特点 （1）流动性（主要） a、结构基础： 膜两侧的分子性质和结构不同，如糖蛋白只分布在细胞膜的外表面，而内表面没有分布。 （2）不对称性： b、实例： c、意义： 磷脂分子及大部分蛋白质分子是运动的 ①变形虫的变形运动； 有助于细胞多种生理活动的正常进行 ⑧细胞融合。 ③胞吞； ④胞吐； ⑥受精作用； ② 白细胞吞噬细菌； ⑤动物细胞缢裂； ⑦植物细胞质壁分离与复原等； 2.功能