葡萄籽对家鸡生长和肉质品质的影响.pdfVIP

第37卷第1期 通化师范学院学报(自然科学) V01．37N01 2016年2月 JOURNALOFTONGHUANORMALUNIVERSITY Feb．2016 DOI：10．13877／j．cnki．cn22—1284．2016．02．018 葡萄籽对家鸡生长和肉质品质的影响‘ 宫汝淳，何晓燕，苗婷婷，吴 楠，秦智，谢功俊 (通化师范学院生命科学学院，吉林通化134002) 摘要：试验选用1日龄健康黄腿麻鸡(雌雄各半)150只．采用葡萄籽添加基础日粮喂养．现察葡萄籽对家鸡的生长增重 和肉质品质的影响．试验分对照组、低、中、高剂量组，高剂量组设了两个梯度．结果：中、高剂量组对雏鸡生长发育14日龄后开 始呈上升趋势，28日龄后中、高剂量组与对照组比较增重有板显著性差异(P0．01)；中、高剂量组系水率均优于对照组；肉质 细腻度均有显著差异(P0．05)，蛋白质含量均高于对照组(P0．05)．结论：低剂量葡萄籽添加，对家鸡的体重和采食量无明 显变化．而食粮中添加10％、15％荆量的葡萄籽家鸡的采食量明显增加，生产性能并呈递增．雏鸡在添加15％葡萄籽日粮时，均 呈现不同程度的促生长作用，尤以添加15％时，促生长作用最明显．20％葡萄籽添加食粮有利于鸡呼吸系统的健康，效果显著 (P0．05)．葡萄籽具有促家鸡生长作用，并且能提高鸡的免疫能力． 关键词：葡萄籽；增重；肉质品质；家鸡生长 中图分类号：T1)399文献标志码：A文章编号：1008—7974(2016)0I一0054—03 葡萄籽中含有多种化学成分，其中主要涉及脂 (普朗医疗器械公司)． 肪油类、黄酮及多元酚类和蛋白质类．葡萄籽中所含 1．3药品及试剂 有的油脂，约占其重量的12％一15％，油中含有大 葡萄籽(通化万通葡萄酒公司提供)、生理盐水 量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58％～ (国药集团化学试剂沈阳有限公司)、碳酸氢钠溶液 78％之间．葡萄籽中含有大量的膳食纤维、矿物质、 (常州恒润化工)、酚红溶液(国药集团化学试剂沈 维生素，其中蛋白质含量高达80—95mg／g，葡萄籽阳有限公司)、青霉素(厂家：杭州民生药业有限公 中含有的白黎芦醇具有很强的抗真菌作用，葡萄籽 添加雏鸡日粮中，能促进鸡的生长发育，具有增强雏 剪、眼科镊． 鸡体内CMP含量，加强网状内皮系统的吞噬功能， 2实验方法 对呼吸系统疾病有很好的预防作用． 试验选用1日龄健康黄腿麻鸡(雌雄各半)150 1材料与仪器 只作为试验对象，对照组实施基础日粮添加抗生素； 1．1材料 试验组实施基础日粮添加葡萄籽．采用随机分组设 健康肉食黄腿麻鸡150只，1日龄，体重39．24计方案，随机将150只健康混合雏鸡分成5组，每组 ±0．2 g，由通化市桦甸乡明华养鸡场提供． 30只，分3个重复组，每个重复组10只．设试验A 1．2仪器 组，基础日粮组；试验B组，基础日粮+3％葡萄籽 T6新世纪紫外可见光分光光度计(南京华璧科 添加剂组；试验C组，基础日粮+10％葡萄籽添加 学仪器有限公司)、PUC一2018半自动生化分析仪 剂组；试验D组，基础日粮+15％葡萄籽添加剂组； ·收稿日期：2015—12—04 基金项目：吉林省科技厅大学生创业资金项目(201505210llHJ) 作者简介：宫汝淳，女，吉林通化人，副教授． 通讯作者：何晓燕，教授，E—mail：hexiaoyanl972@163．corn． ·54· 试验E组，基础日粮+20％葡萄籽添加剂组．基础 肉鸡品质是一个复杂的综合性状，影响它的因 日粮配比及营养成分见表1．