糙米储藏过程品质劣变机制及储藏技术研究进展.pdfVIP

下载本文档

9
0
约3.65万字
约 4页
2017-08-24 发布于北京
举报
版权申诉

糙米储藏过程品质劣变机制及储藏技术研究进展.pdf

1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

糙米储藏过程品质劣变机制及储藏技术研究进展.pdf

2017 No.1, 　　　　15 : / doi 10.7633 .issn.1003-6202.2017.01.004j 糙米储藏过程品质劣变机制及储藏技术研究进展 1 1 1 1 2 2 , , , , , 刘欣陈文若曹俊陈银基戴炳业董文　　　 ( , ; 南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏南京中国农村技术开 1. ∥ 　210023 2. , ) 发中心北京　100045 : , 。摘要稻谷是我国主要的粮食作物之一也是我国重要的储备粮品一般认为采用糙米为主的储藏形式替代传　 , , ; , 。 , 统的稻谷储藏不仅可以节省大量的仓容还可以降低运输成本但糙米储藏技术难度大要求高因此研究糙 , 。米的安全储藏技术以及储藏过程中糙米的品质变化规律对确保糙米品质有着非常重要的意义主要综述了糙 , , 米在储藏过程中的品质变化及机制展望了我国糙米储藏研究的未来发展方向以期为我国糙米安全储藏提供技术参考。 : ; ; ; 关键词糙米储藏技术品质变化安全性中图分类号: ; 文献标志码: 文章编号: ( ) TS210.1 S379.2　　 A　　 1003-6202 2017 01-0015-04 Research ro ress on ualit deterioration mechanism and stora e technolo ofbrown rice durin stora e p g q y g gy g g 1 1 1 1 2 2 , , , , , LIU Xin CHEN Wen-ruo CAO Jun CHEN Yin-i DAI Bin -e DONG Wen j g y ( , ; 1.Colle e of Food Science and En ineerin Nanin Universit of Finance and Economics Collaborative Innovation Center for g g g j g y Modern Grain Circulation and Safet ,