科学与常识基于生活关联的化学教学设计——以初中“人类重要的营养物质”为例.pdfVIP

科学与常识：基于生活关联的化学教学设计木 ——以初中“人类重要的营养物质为例 孟献华1，倪娟2 (1．南通大学教育科学学院，江苏南通226019；2．江苏省中小学教学研究室，江苏南京210013) 摘要：科学与日常生活相联系的教育理念已被理科教师广泛接受，但具体教学设计中面临了教学目标制定、教学内容选 择、学科知识考证、科学观念形成以及教学情境创设等诸多难点。对一次网络公开课教学研讨中涉及的各方面问题加以评价， 为今后相关主题教学设计提供具有参考价值的典型性案例。 关键词：化学与生活；科学与常识；化学教学设计 中图分类号：G633．8 文献标识码：B 文章编号：1005—6629(2015)7—0039—05 今天“名师课堂”展示的教学课题是‘人类重 中生动的自然现象和化学事实、化学科学与技术 要的营养物质”，由于多方面原因，该课题平时极 发展及应用的重大成就”作为学习化学的重要情 少有教师开课，这次的尝试具有重要的理论研究 景。但回顾20年前的一段文字，有助于我们认识 和实践探讨价值。 这一观念落实到实践中，化学教师将会遇到的困 初中化学‘人类重要的营养物质”一节内容看 难。 似简单，教师在实践过程中却会面临多个教学设 刘知新在《化学教学论(第二版)》中指出，当 计难点，很少有教师上公开课。本文以一次网络公 时的化学教材，与生活相联系的教学内容主要体 开课为例，从教学内容选择、化学知识表述、教学 现在高中阶段，涉及了化工生产原理和化学工艺两 目标建立、学科价值观念、教学情境设计5个维 方面，而日常生活中的化学知识较少呈现。作为课 度展开，分别从教学设计中一般会面临的教学难 程今后的发展方向，他还列出了4个方面化学与生 点，教师采用了怎样的教学策略，是否有其他教学 活的学习内容：①环境保护方面的化学知识，②居 设计方案3个方面对本节课进行了评析，为今后 室和厨房中的化学知识，③洗涤用品中的化学知 相关主题的教学设计提供具有参考价值的建议。 识，④能源化学、海洋化学、营养与保健。有意思 1内容的选择与组织 的是，刘老先生当时还指出，“这些内容种类繁多、 在化学公开课、研讨课或评优课等情况下， 成分复杂，不少均为必修的教学内容所难以容纳， ‘‘人类重要的营养物质”的教学内容通常很少有 只好从选修或活动课程中找出路”。关于这一内容 教师愿意作为主题。究其原因大致有：(1)20年对学生的意义，该书提出的主要是提高学生化学 来，义务教育阶段化学教材经历多次变化，营养物 素质和学习兴趣¨】。 质内容是从2004年新课程以后才加入的，对它尚 今天重新研读这段文字，对我们的教学设计 不熟悉，也缺乏可供借鉴的成功案例；(2)本单元 仍有很好的启示作用： 知识体系不够清晰，内容复杂而且在不断变化中， (1)今天的化学教材中加入了大量生活中的 编写的逻辑性也不如教材其他章节；(3)本单元内 化学知识，本单元更是以集中的方式而不是分散 容在各种学业水平测试中较少涉及。该章节可以 方式编写相关内容，这就为教师提出—『一个最大 说是处于“理论层面重视、实践教学忽视、开课选 难题：生活中与化学相关的知识，内容种类繁多、 题回避”的地位。 成分复杂，如何选择、组织这些内容?这也就回到 1．1生活中的化学知识问题 课程教学论中2个本源的问题：化学课程“应该 我们现在的教育政策文件提倡，“将日常生活 提供哪些经验材料才能实现教学目标”和“怎样才 ·本文系2013年度江苏省教育厅高校哲学社会科学基金项目“高校师范生职业素养形成的支持体系研究”(批准号为2013SJD880038)部分成果。 化学教学 2015年第7期