三招教你如何辨别有毒金针菇!.pdfVIP

三三招招教教你你如如何何辨辨别别有有毒毒金金针针菇菇！！ 　　说到金针菇，想必大家都知道它吧。金针菇是我们 为爱吃的菌菇类了，虽然它 比 细小，但是味道却是很鲜美可口的了。我们通常喜欢将它用来做火锅菜吃呢。不 仅如此，金针菇的营养价值也是非常丰富的了，有着丰富的维生素和纤维素，是我们 健康的好食材。然而，很多人都听说金针菇有毒，会致癌。那是真的吗?我们一起来 看一看吧! 　　 　　金针菇有毒吗 　　其实，说金针菇有致癌的风险呢，那是因为有些不良商家用工业柠檬酸泡制金针 菇，这样可以让金正保存的更久，一般能够保存10个月到1年了。因而呢，用了工业 柠檬酸的金针菇才是有毒的啦，会有致癌的风险。但是，金针菇本身是没有致癌的危 害了。 　　 　　专家教你挑选金针菇 　　有经验的朋友都知道，我们在挑选金针菇的时候，应该挑菌柄15厘米左右的最 好，菇帽要半球形的，不要选择张开的，那样就会是老的了。简单来说，我们要首先 看金针菇的颜色是否自然，主要是看它的颜色是自然柔和而不亮，而那种人工的话， 就与这个颜色不一样了。其次呢，看看金针菇的菇帽。金针菇的生殖器为60天左右， 太老或者放的太久的话，它的菇帽就会裂开，那就说明此时他就不是很新鲜了。最 后，看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，有小黄斑，可能是 喷过水的。 　　 　　金针菇本身是不会致癌的，只要不要挑选含有工业柠檬酸的金针菇。 本文作者：网络行业头条