食品微生物学报告-微生物学系.DOC

食品微生物學報告 主題－從求才資訊分析食品微生物專業的就業情況 組長 范芯芫 成員 曹 莎 曾于庭 沈垚垚 陳采郁 張家豪 指導 黃顯宗老師 目錄 一、前言 二、研究目的 三、預期結果 四、研究方法 五、分工概況 六、進度規劃 七、結果 八、討論 九、結論 十、資料來源 附錄一 食品微生物專業相關就業的福利分類表 一、前言 屬於微生物領域有原核生物（細菌、古菌）、真核生物（真菌、原生生物、藻類）和病毒等種類，而食品微生物學是指微生物與食品進行各項可能之交互作用的研究。當我們在烹飪、製造加工食品時，常會利用食品微生物學的專業知識來判斷「微生物食品」和「食品微生物」於人體中的利弊，看微生物在食物上的特性對吃進人體後是會做有效的利用呢？還是在食用後對人體會造成健康傷害或生病的影響？利用此專業知識進行各種食品的製造、檢驗等以標準程序或條件來進行工作的人，我們稱之為「食品微生物專業人才」，我們可依其畢業科系、學歷、資歷等來判斷其專業程度。本篇報告主要是從「求才者」、「求職者」和「競爭者」的三種角度去分析在食品微生物專業領域的人才在職場上的就業情況，看看具有此專業的人才是否真的從事食品微生物領域的工作，或者非此專業人才也能從事食品微生物領域的工作？ 在做這份報告之前，我們要先判斷什麼樣的公司或行業需要具有食品微生物專業的人才，再根據公司、行業所徵求的各種部門或職務（生產、品管、倉儲、運輸、行銷、服務……）作判斷，選出需要食品微生物專業的相關就業，然後依公司規定的求職者條件，例如資歷、要求學歷、待遇、福利、工作地點、每日工作時間等做統計，觀察這些條件彼此間是否具有相關性，並針對這些數據的分析結果做出影響因素的討論及結論，以上是我們此報告對求才者分析的預設。除了求才者分析外，我們還要以求職者的方向去收集、分析他們的就業狀況，看看是否就讀食品微生物相關科系或具有食品微生物專業能力的人，真的能夠從事食品微生物專業相關的工作嗎？ 除此之外，藉由以上的分析，我們也想看看習得食品微生物專業的人，其待遇、福利及工作情況，分析這些人的專業是否影響到其就業後所能得到的實質回饋。 以上分析，我們將會利用從各大求職網所蒐集得的數據進行工作，將其以簡單的統計方法、簡單的繪圖方式進行結果呈現，在以兩種分析的討論作一綜合性的結論，預期希望最後能夠得出「食品微生物專業領域畢業的專業人才都在食品微生物專業相關公司工作」的結論。 二、研究目的 了解具有食品微生物專業的人才，其現在的就業狀況。 三、預期結果 食品微生物專業領域畢業的專業人才都在食品微生物專業相關公司工作。 四、研究方法 從人力銀行或是求職網站所提供的求職及求才資訊，蒐集與食品微生物專業相關的工作資訊，包括公司、職稱、部門、要求學歷、待遇、福利、工作地點、每日工作時間，以及查詢具有食品微生物專業的人才的履歷，例如學歷、訴求業者、已從事過之工作的基本資訊等。將以上資料統計成表格，並以一目瞭然的方式將其以圖形呈現，經由小組討論、分析，判斷其各條件的影響因素，最後針對我們的結果回應主題做結論。 求才者分析是從yes 123、1111人力銀行、104人力銀行、518求職網、ejob求職網這五個網站搜集資料而來。後以每人至少蒐集20筆資料的目標開始進行，每筆資料一定要含公司、職稱、部門、要求學歷、待遇、福利、工作地點、每日工作時間，由個人先做資料初步整理後交付負責同學，負責人將過濾、統整後，取出100筆作為基本數據，分門別類做統計，並做成圖、表，由全組人員針對圖表的結果進行討論，先以與主題最為相關的職業類別及專業背景的統計為主，接著再看各相關就業的基本資訊，例如工作地點、每日工作時間，看是否具有其他影響因素，最後予以結論。 求職者分析主要針對1111人力銀行的求職者履歷做蒐集，藉由之前所定義之食品微生物專業，針對可能教導這方面專業的科系背景做搜尋，最後找到10筆吻合的資料。每筆資料中包含了求職者的畢業科系、學歷，以及過去所從事過之工作，主要將畢業科系及過去所從事的工作做統計，一樣交付負責同學做成圖表，爾後由全員討論之。 在搜尋前兩種分析的資料時，偶然發現104人力銀行的統計功能，於是我們將所搜集的資料抽出10筆，利用104人力銀行的統計功能做競爭者（應徵者）分析，主要包含了應徵者的性別、學歷、畢業科系、年資四種個人資料的統計，以百分比呈現，整理成表格由全員共同討論。 五、分工概況 規劃報告(ppt、上台) ：范芯芫 前言撰寫：張家豪 目的、結果、研究方法：全員討論 收集數據：全員 匯整數據：曹莎、沈垚垚 圖表製作：曹莎、沈垚垚 結果撰寫：范芯芫 深入討論