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1. 收获期的确定 小麦收获以蜡熟后期为好，不仅产量高，而且品质好，并可减少落粒损失。 人工收割或机械分段收割的可在蜡熟初期开始，联合收割机收割的宜在蜡熟后期进行。 * 2. 收获方法 (1) 联合收获 优点是收割、脱粒一次进行，损失少、效率高，可缩短收获时间，保证收获质量。但对适宜收获期的要求较严格成熟不一致、茎秆潮湿、杂草较多的麦田，不宜采用联合收获机收获。 * (2) 分段收获 先用割晒机将小麦割倒,成行铺放在茬地上晾晒，使之干燥和促进后熟。然后用有拣拾机的联合收获机拣拾并脱粒,或拉回场上脱粒。 * 分段收获的优点是： ①??可比联合收获机提早3-5天开始收获。 ②?适当提早割晒的麦子一般比随收随脱粒的高1-2g。且自然脱落率低，种子品质和出粉率都较高。 ③ 晾晒后脱粒的子粒清洁度高，湿度小,可减轻晒场上子粒清选和干燥工作。 * * 1. 发芽出苗 小麦种子萌发后幼芽伸长，当第1片绿色真叶抽出芽鞘2cm时称为出苗。 小麦发芽最适宜的温度是15-20℃，适时播种的小麦约7天出苗。若温度低于3-4℃，当年不能出土。土壤含水量以田间持水量的60-70％最适宜。种子吸足自身重量的46-50％的水分时，才能顺利发芽出苗。 * 2. 分蘖 在适时播种条件下，出苗后15-20天当幼苗具有3片叶后开始分蘖。 分蘖节是产生分蘖和次生根的部位，也是幼苗贮存糖分的场所，越冬期间具有很强的抗寒力。 * 早播、肥水条件好的麦田，在冬前可形成大量分蘖。当日平均温度下降到3℃以下，进入越冬期，麦苗生长缓慢甚至停顿。翌春气温回升到3℃以上开始春季分蘖，直至拔节前结束。拔节后分蘖向两极分化，后生的小分蘖逐渐死亡。 * 3. 拔节孕穗 这是小麦生长发育最旺盛的时期。在这时期长出茎秆和最上3片叶，并完成幼穗分化。 小麦的茎原始体早在分蘖期即已形成，各节密集在分蘖节上。温度在l0℃以上时，茎的各节间开始由下向上逐节伸长。当第一节露出地面5cm时称为拔节期。 * 小麦主茎通常有5个伸长节间。生产上用的中矮秆抗倒高产品种一般80-100cm。小麦的最后3片功能叶在拔节孕穗期长出。这3片叶发育得好坏与穗的结实率和粒重有密切关系。拔节孕穗期有效地促控叶面积和功能期，是争取穗大粒重的基础。 * 在旗叶伸出后进入孕穗期。幼穗分化关系到麦穗的大小和每穗粒数的多少，以及产量的高低。春季温度回升慢，幼穗分化时间长，光照、水、肥充足，有利于形成大穗。 * 4. 抽穗开花 当穗上部露出叶鞘时称为抽穗。从拔节到抽穗约经30-40天。 一般抽穗后2-4天开花。全株花期约为一星期。开花受精期间麦株对环境条件的反应非常敏感，最适宜的温度是20℃左右；最适宜的大气相对湿度为70-80％。高温干燥，连阴雨和低温都会使花粉和柱头降低生活力或不能受精，结实率不高。 * 5. 结实和成熟 自开花至成熟大约需35-45天。按子粒发育的进程分为： 子粒形成期 乳熟期 蜡熟期 完熟期 * （一）播种期 日平均气温17—18℃是适宜播种的始期，15—16℃为最适期，末期不可低于11℃。 全国平原地区冬小麦播种适期从北到南，大体上纬度每递减1度，播期推迟4天左右。同一地区，海拔每增加100m，播期提早4天左右。 二、冬小麦播种技术 * 冬小麦适宜播种期 北方麦区北部 9月中旬--10月上旬 黄淮海平原 9月下旬--10月中旬 长江中下游 10月中旬--11月中旬 长江上游 10月下旬--11月中旬 华南地区 10月下旬--11月中下旬 * 播种过早 年前地上部生长过旺，养分积累少，易遭冻害和病害; 播种过晚 温度低，出苗缓慢，出苗率低而不整齐，冬季幼苗瘦弱，冬前分蘖少，甚至不分蘖，次生根少; 抗寒力差，分蘖成穗少，抽穗成熟迟，严重影响产量。 * （二）播种量和播种方式 小麦的产量由每亩穗数、每穗粒数和粒重三因素构成，其中穗数是高产的基础。适宜的播种量和播种方式，可使单位面积内有足够的苗数，并使幼苗在田间分布合理，充分利用光能和地力。 * 1. 播种量 基本苗/亩(万) 中肥力 早中茬麦 20-25 晚茬麦 25-30 高肥力