猪内源性粪氮损失影响因素的研究进展 - 动物营养学报.PDF

动物营养学报 ! #$ !# $% ’ ) **$+**. (( !#$%%’()*$+,( .$#/+,0)1*#1#($ - 猪内源性粪氮损失影响因素的研究进展 ! $! $ $ $ ! 张鹤亮 李德发 谯仕彦 贺永惠 张兆琴 ! ! ! ! 中国农业大学动物科技学院!北京 % 河北北方学院动物科技学院!张家口 # $9 $%* !9 #. 摘 要!回肠内源氮或内源性粪氮损失是影响蛋白质表观消化率增加动物粪氮排泄量的重要因素’本文对猪采 食量体重生理状态饲粮抗营养因子蛋白质数量和类型日粮纤维以及肠道细菌等因素对回肠内源氮或内源性 粪氮损失影响的研究进展进行了综述’ 关键词!猪%回肠内源氮%影响因素 在饲料消化过程中!大量的内源蛋白质通过分 体重和生理状态对回肠内源氨基酸和消化率的 !! ( ) 泌物进入消化道!如通过唾液胃液胰液胆汁和小 / 影响报道较少’:3;等 用生长猪妊娠猪和哺乳 肠液等’肠道上皮细胞脱落进入消化道也是内源蛋 母猪进行了比较研究!结果表明!玉米大麦豆粕 白的部分来源’大约 #E进入消化道的内源蛋白 菜籽粕的表观消化率在不同阶段均无显著差异!有 质在小肠被消化和重吸收!而全消化道要吸收内源 可能是这些原料在猪不同阶段的回肠内源氨基酸排 ( ) $ 分泌总量的KE 以上 !即!E#,E 的内源氮损 泄量相近的原因’应激影响家禽内源氮的损失!但 失掉!具体损失量受多方面因素的影响’其中!动物 仔猪断奶等应激是否会影响回肠内源氮的损失还未 采食含蛋白质日粮的回肠内源氮损失大大地高于采 见报道’ ( ) ! 食无氮日粮的内源氮损失 ’此外!动物体重日粮 蛋白质的质量和添加水平日粮纤维含量干物质进 抗营养因子 ! 食量以及日粮中各种抗营养因子的存在也影响回肠 饲粮中的抗营养因子对回肠内源蛋白质的影响 内源氮的损失’这些因素可能通过改变消化道对含 也很大’所有的植物饲料都含有抗营养因子!但一 ( ) 氮化合物分泌或降解以及重吸收的速率!从而影响 # 般禾谷类饲料含量非常低 !而豆类大豆豌豆羽 回肠内源氮排泄量’ 扇豆#如果加工不良可能含有较多的抗营养因子’ 在大豆中!蛋白酶抑制因子凝集素和植酸等的抗营 ( ) ! 干物质采食量体重和生理状态