高效液相色谱法测定乳制品饮料中的2种防腐剂和3种甜味剂.pdfVIP

1054 中国卫生检验杂志2008年6月第18卷 第6期 Chinese Journal ofHealth Laboratory Technology．Jun 2008：Vol 18 No 6 【化学测定方法】 高效液相色谱法测定乳制品饮料中的2种防腐剂和3种甜味剂 赵立达，邬晨阳，马建明 (浙江省慈溪市疾病预防控制中心，浙江慈溪 315300) [摘要] 目的：建立一种能同时测定乳制品饮料中2种防腐剂和3种甜味剂的检测方法。方法：样品经过沉淀蛋白处 理，然后再过滤。结果：2种防腐剂和3种甜味剂均能得到良好的分离和检测。平均回收率在98．0％一99．0％之间，RSD 在0．9％～3．4％之间。结论：该方法灵敏度高，重现性和选择性好，回收率高，操作简便，是同时检测乳制品饮料中防腐 剂和甜蜜素的有效定量方法。 [关键词] 高效液相色谱法；乳刺品饮料；防腐荆；甜味刺 [中图分类号] 0657．7 2 [文献标识码] A [文章编号] 1004～8685(2008)06—1054—02 Detennitmtion ot 2 kinds ase~c and 3 tdnds sweetener in products drhfl~by ItPLC Zhao Li·da，Wu Chen—yang，Ma Jian·ming (Cixi Center for Disease Control and Prevention，Cixi 3 1 5300，China) [Abstract] 0bjecfive：A new method is established for the determination of2 kinds ofase·ptic and 3 kinds of sweetener in dairy products drnks by HPLC．Methods：Sample was to be taken precipitation proteide，and then filtered．Results：Two kinds of aseptic and 3 kinds of sweetener were well parted and checked． rhe average recovery ranged from 98．0％ ～99．0％ ．and the RSD was 0．9％ ～3．4％．Conclusion：The method has high sensitiveness．reasonable reappearance and selectivity．and good recovery．It is also very simple to handle．So this effective quantify method is suitable for determ ination of aseptic and sweetener in dairy products drinks at the same time． [Key words] HPLC；Dairy product drinks；Aseptic；Sweetener ， 近年来，由于消费者对食品安全性的日益关注，食品中常 1．2 色谱条件 用的添加剂越来越受到人们的重视 。目前象苯甲酸、山 色谱柱：Zorbax SB C J8(4．6 mm×150 mm×5 m)；流动 梨酸和糖精钠的测定方法主要是气相色谱和液相色谱 ，甜 相：甲醇 +乙酸铵溶液 (0．02 mol／L)(15+85)；流速： 蜜素和乙酰磺胺酸钾的测定方法主要是气相色谱 。而把 1 ml／min；进样量：10 ；紫外检测波长：210 nm；柱温：30℃。 二者结合起来用液相色谱同时测定的还未见报道。 在此条件下进浓度都为0．1 mg／ml的混合标样，得到图