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饮用水反复烧开对水质的影响
第34卷第5期 弘砣尉鹨嚣求 V01．34No．S 2011年5月 En、，imm舱ntal 2011 Science＆Technolo留 May boili“ge‰也 Enyif0|tn埘ltal ∞幽nkingwat盯quali邮l sci朋ce‰hnoIo斟，2叭1，34(5)：128一130． 饮用水反复烧开对水质的影响 ‘ 沈倩青，张光明‘ (哈尔滨工业大学市政与环境工程学院，黑龙江哈尔滨150090) 摘要：以致癌物质哑硝酸盐为代表的反复烧开水的危害引起了公众的广泛关注，有报道说水在反复烧开的过程中咂硝酸盐的质量会 增加，喝反复烧开的水对身体有害。为澄清这一问题文章以符合国家标准的自来水为研究对象，考察了沸腾次数和放置间隔时间对水质的影 响。检测指标包括总氮、硝酸盐、亚硝酸盐、氨氮、硬度、溶解性有机碳，通过多次实验发现：符合围家标准的自来水反复烧开后末检测到亚硝 酸盐的存在，即便人为加入一定最的哑硝酸盐，在烧水过程中其质最也没有发生变化；烧开的水不喝放置48h并不影响水质；溶解性有机碳 的质量从23mg上升至2．9mg，但随沸腾次数增加和放置时间的延长略有所下降至2．6mg；物料平衡表明。所有指标浓度的上升是由于蒸 发浓缩所致，没有显示出生物化学作用。 关键词：反复烧开水； 哑硝酸盐；硬度；有机物；危害 中图分类号：Ⅺ啪 文献标志码：A dDi：lO．3969，i．is蚰．1003_6504．2011．惦．030文章编号：1003-650嘶20ll，03_0128-03 Water RepeatedBoiHngEffects蛐Drilll【iIlgQuali够 SHEN Gu锄g_觚n矿 QiaII_qing，zHANG (Sch∞l EIlvimnn啪tal 150090。Clli眦) ofM帅idpal锄d En西ne嘶ng，HarbinInstituteof儆h∞199y，Harbin boiled w勰 Abstract：H砸删s wa肥r，which IliⅡite，caused of吲pcated a心陀pfe∞ntedbycarciIlogen public撒entio鸺．n m勰sofn矾teincreased boilcdwater relⅫted慨nle duringrepcated drilll【ing mayhave舱g撕Ve boiliIlg锄d r；epeated efF酏tsonhu蚴s’healttl．To ttlataccomwimnadonalstalldafd硒陀search
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