稻田养殖克氏原螯虾重金属监测分 析论文.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiAgri．Sci．2016，44(22)：103—104 责任编辑 李菲菲 责任校对 况玲玲 稻 田养殖克氏原螯虾重金属监测分析 王龙根，成强，陈红燕，徐振球，陈京都 (扬州市农产品质量监督检测中心，江苏扬州225oo9) 摘要 [目的]了解扬州地区稻田养殖克氏原螯虾的重金属污染情况。[方法]采集了扬州市3个区套养克氏原螯虾稻 田的水质、底泥 和克氏原螯虾样本，并对其进行了重金属砷、镉和汞的检测和分析。[结果]检测显示，所有监测稻田的水质和底泥的重金属砷、镉和汞 的检测值都符合无公害水产品养殖环境要求，环境无明显重金属污染；克氏原螯虾的重金属砷、镉和汞的检测值未超过无公害水产品质 量安全要求，也未超过我国水产品规定的最大残留标准，且平均检测值都相对较低，对人的健康风险较小。[结论]研究可为稻田养殖克 氏原螯虾的健康发展及质量保证提供参考。 关键词 稻田；克氏原螯虾；重金属；监测分析 中图分类号 $912 文献标识码 A 文章编号 o517—6611(2016)22—103—02 MonitoringAnalysisofHeavyMetalsinRicePaddyProcarabarusclarki WANGL0ng-gen，CHENGQiang，CHENHong-yanetal (YangzhouProductQualitySupervisonandInspectionCenterofJiangsuProv． ince。Yangzhou．Jiangsu2250o9) Abstract [Objective] eaimwastostudyheavymetalsinricepaddyProcambarusclarkiinYangzhouregion．[Method]Collectingwater sampleofpaddyfield，sedimentandProcambarusclarkifrom threeregionsofYangzhouCity，arsenic，cadmium andmercuryweredetected andanalyzed．[ResultlTheresultsshowedthatallthemonitoringofwaterqualityinricepaddiesandsedimentofheavymetalsarsenic．cad— mium andmercury readingsareconforffltotherequirementsofthepoilution．freeaquaticproductsbreedingenvironment．theenvironmenthas noobviousheavymetalpollution；JPr0cambarusclark heavymetalsarsenic．cadmium andmercuryValuesdoesnotexceedpollution．freeaquat— ieproductsqualityandsafety，theaveragedetectionvalueiSrelativelylowandhaslessrisktohumanhealth． C『onclusion]Thestudycan providereferenceforhealthydevelopmentandqualityassuranceofricepaddyPr0cambarusclarki． Keywords Paddyfield：Proeambarusclarkii：Heavymetal：Monitoringandanalysis 克氏原螯虾，俗称小龙虾，作为重要的淡水经济水产品， 螯虾安全性研究的关注 。为了摸清扬州地区稻田养殖龙 其适应能力很强，在湖泊、河流、水 田等都能生存。虾 肉鲜 虾的重金属污染情况，笔者对养殖稻 田的水质、土壤和克氏 美，风味独特，已成为人们喜爱的主要食物之一，在江苏，克 原螯虾中砷、镉和汞含量进行了检测分析，为稻田养殖克氏 氏原螯虾年交易量超过 10t，交易额突破 15亿元…。我国是 原螯虾的健康发展和克氏原螯虾质量安全保障以及政府推 水稻生产大国，利用稻田养殖克氏原螯虾，可以利用稻田中 广稻 田养殖克氏原螯虾政策的制定提供参考。 的水草、浮游动物等天然饵料，减少饲料投放量；克氏原螯虾