交通运输类教案：物料的保管保养.docVIP

交通运输类教案：物料的保管保养 储存在仓库里的货物，表面上看是静止不变的，但实际上它每时每刻都在发生着变化。在一段时间内，货物发生的轻微变化，凭人的感观是觉察不到的，只有当其发展到一定程度后才被发现。保管保养的任务，就是在认识和掌握各种库存物变化规律的基础上，采取相应的组织管理和技术管理措施，有效地抑制外界因素的影响，创造适宜的环境，提供良好的条件，最大限度地减缓和控制货物的变化，以保持货物的使用价值。 一、货物质量变化的类型与保管保养 货物在物流过程中的质量变化，归纳起来有物理机械变化、化学变化、生化变化及某些生物活动引起的变化等。 1．物理机械变化 物理变化，是只改变物质本身的外表形态，不改变其本质，没有新物质的生成，并且有可能反复进行的质量变化现象。货物的机械变化，是指货物在外力的作用下，发生形态变化。物理机械变化的结果不是数量损失，就是质量降低，甚至使货物失去使用价值。货物常发生的物理机械变化有货物的挥发、溶化、熔化、渗漏、申味、冻结、沉淀、破碎与变形等。 (1)挥发。挥发是低沸点的液体货物或经液化的气体货物在空气中经汽化而散发到空气中的现象。 这种挥发的速度与气温的高低、空气流动速度的快慢、液体表面接触空气面积的大小成正比关系。液体货物的挥发不仅降低有效成分，增加货物损耗，降低货物质量，有些燃点很低的货物还容易引起燃烧或爆炸；有些货物挥发的蒸汽有毒性或麻醉性，容易造成大气污染，对人体有害；一些货物，受到气温升高的影响体积膨胀，使包装内部压力增大，可能发生爆炸。常见易挥发的货物如酒精、白酒、香精、花露水、香水、化学试剂中的各种溶剂、医药中的一些试剂、部分化肥农药、杀虫剂、油漆等。 防止货物挥发的主要措施，是加强包装密封性，此外，要控制仓库温度，高温季节要采取降温措施，保持较低温度条件下储存，以防挥发。 (2)溶化。溶化是指有些固体货物在保管过程中，能吸收空气或环境中的水分，当吸收数量达到一定程度时，就会溶化成液体。 易溶性货物具有吸湿性和水溶性两种性能，常见易溶化的货物有：食糖、糖果、食盐、明矾、硼酸、甘草硫浸膏、氯化钙、氯化镁、尿素、硝酸铁、硫酸氨、硝酸锌和硝酸锰等。 货物溶化与空气温度、湿度及货物的堆码高度有密切关系。在保管过程中，有一些结晶粒状或粉状易溶化货物，在空气比较干燥的条件下，慢慢失水后结成硬块。特别是货垛底层货物，承受压力较重的部位较严重，虽然溶化后，货物本身的性质并没有发生变化，但由于形态改变，给储存、运输及销售部门带来很大的不便。对易溶化货物应按货物性能，分区分类存放在干燥阴凉的库房内，不适合与含水分较大的货物存放在一起。在堆码时要注意底层货物的防潮和隔潮，垛底要垫得高一些，并采取吸潮和通风相结合的温、湿度管理方法来防止货物吸湿溶化。 (3)熔化。熔化是指低熔点的货物受热后发生软化以致化为液体的现象。 货物的熔化，除受气温高低的影响外，还与货物本身的熔点、货物中杂质种类和含量高低密切相关。熔点愈低，愈易熔化；杂质含量越高，越易熔化。 常见易熔化的货物有：百货中的香脂、发蜡、蜡烛；文化用品中的复写纸、蜡纸、打字纸和圆珠笔芯；化工货物中的松香、石蜡、萘、硝酸锌；医药货物中的油膏、胶囊、糖衣片等。 货物熔化，有的会造成货物流失、粘连包装、沾污其他货物；有的因产生熔解热而体积膨胀，使包装爆破；有的因货物软化而使货垛倒塌。 预防货物的熔化，应根据货物的熔点高低，选择阴凉通风的库房储存。在保管过程中，一般可采用密封和隔热措施，加强库房的温度管理，防止日光照射，尽量减少温度的影响。 (4)渗漏。渗漏主要是指液体货物，特别是易挥发的液体货物，由于包装容器不严密，包装质量不符合货物性能的要求，或在搬运装卸时碰撞震动破坏了包装，而使货物发生跑、冒、滴、漏的现象。 货物渗漏，与包装材料性能、包装容器结构及包装技术优劣有关，还与仓储温度变化有关。如金属包装焊接不严，受潮锈蚀；有些包装耐腐蚀性差；有的液体货物因气温升高，体积膨胀而使包装内部压力增大胀破包装容器；有的液体货物在降温或严寒季节结冰，也会发生体积膨胀引起包装破裂而造成货物损失。因此，对液体货物应加强人库验收和在库货物检查及温湿度控制和管理。 (5)串味。指吸附性较强的货物吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的变化现象。 具有吸附性、易串味的货物，主要是它的成分中含有胶体物质，以及疏松、多孔性的组织结构。货物串味与其表面状况，与异味物质接触面积的大小、接触时间的长短，以及环境申异味的浓度有关。 常见易被串味的货物有：大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等。常见的引起其他货物串味的货物有：汽油、煤油、桐油、樟脑、卫生球、肥皂、化妆品以及农药等。 预防货物的串味，应对易被串味的货物尽量采取密封包装，不与有强烈气味的货物同车、船并运或同库储藏。 (6)沉淀。指含有胶