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植物细胞培养技术生产提纯 花青素 小组成员 A 植物细胞培养 概念：在离体条件下，将分离的植物细胞通过继代培养增殖获得大量细胞群体的一种技术。 历史：植物细胞培养进行有效成分的生产发展到现在， 已经取得了令人瞩目的成就。自从20 世纪90 年代以来， 利用植物细胞工程进行天然产物的生产进入了一个新的发展阶段， 它与基因工程、 快速繁殖形成了三大主流。20 世纪90 年代全世界已经有1 000 多种植物被进行过细胞培养方面的研究。 植物细胞培养进行有效成分的生产发展到现在， 已经取得了令人瞩目的成就。自从20 世纪90 年代以来， 利用植物细胞工程进行天然产物的生产进入了一个新的发展阶段， 它与基因工程、 快速繁殖形成了三大主流。20 世纪90 年代全世界已经有1 000 多种植物被进行过细胞培养方面的研究。 参考文献：植物细胞培养技术的发展与应用 李晓蕙 陈 蕾 （西北农林科技大学生命科学学院， 陕西杨凌 712100） 特点 与微生物相比，植物细胞培养具有以下特点： （1）植物细胞直径一般约为10~200um，平均直径比微生物细胞大30~100倍。 （2）植物细胞很少以单一细胞壁形式悬浮生长，通常以一定细胞数的非均相细胞团方式存在。 （3）植物细胞具有纤维素细胞壁和大液泡，很容易被剪切损伤。 （4）与微生物细胞相比，植物细胞生长速度慢，操作期长。 （5）植物细胞培养基成分丰富复杂，适合微生物生长，因此防微生物污染更困难 （6）植物细胞培养一般需要关照，通过光合作用合成有机物，氧气和二氧化碳的含量与传递对细胞培养较大 植物细胞培养的方法 1、悬浮培养：单个游离细胞或小细胞团体在液体培养基中进行培养增殖的技术。 2、单细胞培养：亦称游离细胞培养（free cell culfure）。是指取多细胞生物体上的一个细胞的无菌培养。 3、固相化培养：所谓固相化细胞即指把细胞固定在一种惰性基质上，如琼脂、藻酸盐、聚丙烯酰酯、纤维膜上面或里面，使细胞不能运动，而营养液可以在细胞间流动，提供其营养。4、规模化培养：细胞体外培养时，生物反应器是整个培养过程的关键设备，为细胞提供了一个适宜的生长环境，使之快速增殖并形成所需的生物组织制品。 次生代谢物 植物次生代谢产物是指植物中一大类并非植物生长发育所必需的小分子有机化合物，其产生和分布通常有种属、器官组织和生长发育期的特异性。次生产物在植物中的合成与分解过程称为次生代谢。 类型 植物产生代谢产物的类型 植物次生产物种类繁多（据保守估计已超过2万种），根据分子结构不同大致分为： 酚类化合物－黄酮类 单酚类 醌 类（苯醌、萘醌、蒽醌 萜类化合物－三萜皂甙 甾体皂甙 单萜、倍半萜、二萜 含氮化合物－生物碱（真生物碱、伪生物碱、原生物碱） 胺类（伯、仲、叔、季胺） 非蛋白质氨基酸 生氰甙 多炔类、有机酸等 植物次生代谢产物在医药、食品、轻化工业等领域具有重要意义。 李时珍（1593）在《本草纲目》中所开列的1892种药物绝大多数是植物药物，目前仍有约25％的法定药品来自植物。其药物的有效成分均为次生产物。 许多植物次生代谢产物是优良的食品添加剂和名贵化妆品原料。有些是生物毒素的主要来源，可以用于杀虫、杀菌，而对环境和人畜无害，是理想的环保产品。 利用植物细胞技术生产有用代谢产物的优点1. 在完全人工控制的条件下一年四季不断进行生产，不受地区、 季节、 土壤及有害生物的影响；2. 代谢产物的生产完全在人工控制条件下进行， 可以通过改变培养条件和选择优良培养体系得到超整株植物产量的代谢产物， 例如通过新疆紫草的细胞培养获得了比原植株含量高6 倍的紫草素；3. 在无菌条件下完成的， 能排除病菌及虫害对药用植物的侵扰； 所以，我们选择花青素 从维生素时代到花青素时代 现代人发现，尽管抗生素和维生素的研究已经非常深入，但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病以及亚健康状况，更不能解决人的延年益寿、抗衰老的问题。科学研究：如果一旦解决了自由基的侵害问题，那么人体细胞就可以真正自由成长，人的平均寿命一定会达到 125 岁。所以人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱，而花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。 花青素的发现和应用使人类从 20 世纪的抗生素、 维生素时代， 进入到 21 世纪的花青素时代！ ----------摘自《消费日报》