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新理论促进肥料产业发展及施肥技术变革 　　专家简介： 高祥照，全国农业技术推广服务中心首席专家，研究员，博士研究生导师。推动我国沃土工程、测土配方施肥、土壤有机质提升、节肥节水节药、旱作节水农业、水肥一体化、无公害农产品等全国性重大项目的立项并组织实施。主持土壤改良培肥、土壤肥力监测与评价、平衡施肥技术引进、农业综合开发、世行灌溉农业等国家级项目。编制《全国测土配方施肥技术方案》，创立“肥料配方师”职业资格。对我国土肥水行业，土壤、植物营养、肥料，节水农业、农业资源与利用等工作和学科的发展作出了重要贡献 当前在国家推进农业供给侧结构性改革、实施化肥施用零增长行动等大背景下，我国肥料行业发展面临许多重大挑战。粮食及农产品价格下行趋势加大，肥料需求端疲软，产能过剩日趋严峻，农产品质量安全问题和生态环境压力增加。面临严峻的新形势，肥料行业不能固步自封，必须坚定不移推进改革，应用新的理论为指导，在基础研究、研发生产、施肥技术乃至行业管理上求新求变，努力走出一条中国特色的肥料发展之路 一、我国肥料行业发展成效及面临的问题 在化肥进入中国100多年的发展历程中，“等养分等效”是行业发展的基本理论，指导了肥料研发、生产、管理、推广和应用等各个方面。无论是科研教学、法规标准、登记管理、产品标识还是推广使用等关注的都是养分含量，是氮磷钾等营养元素的含量配比。在“等养分等效”理论指导下，我国肥料行业发展取得了很大的成就，尤其是在最近的10多年中，肥料行业迅猛发展，化肥产量和用量都超过了5000万吨，我国肥料的产值翻了6倍。但同时，我国肥料行业的发展也面临着一系列突出问题，主要是肥料利用率过低、肥料消耗量大、肥料品种结构不合理、科学施肥技术水平低以及施肥过量带来农产品质量安全问题和环境保护压力不断增大。这些问题让我国肥料行业的发展面临着巨大的压力。同时，中国土壤类型复杂、作物与品种繁多、肥料使用方式多样，这些都对肥料的发展提出更高的要求。尤其是当前在全球经济增长乏力、国家推进农业供给侧结构性改革、实施化肥施用零增长行动等大背景下，肥料需求端疲软，过剩产能消解困难，形势十分严峻。因此，中国肥料行业未来的发展，从肥料的研发、生产、管理、推广和应用以及植物营养科学研究来看，都需要新的理论指导 二、“形态、含量和助剂”肥料发展新理论 （一）新理论概念 “形态、含量和助剂”肥料发展新理论是指在肥料研发、生产、管理、推广和应用等各个方面，以及植物营养科学研究中，综合考虑肥料中养分形态、养分含量和各种助剂的作用，不仅关注养分含量，更加重视肥料中的养分形态及其科学搭配、不同养分形态的相互转化以及不同助剂对作物营养转化、吸收和肥料利用率提升的作用。在评价肥料时，除了总养分含量和氮、磷、钾等营养元素配比外，更加注重营养元素在肥料中的存在形态和施用效果之间的直接联系，更加注重各种助剂是否安全有效；除了总养分含量和氮、磷、钾等养分配比外，将营养元素形态作为衡量肥料质量的重要指标，即养分含量是评价肥料的数量指标，养分形态是评价肥料的质量指标 （二）新理论的具体分析 肥料的形态包括物理形态和化学形态两个方面。物理形态上，有固体肥料、液体肥料以及气体肥料，如温室生产中常用的二氧化碳气体肥料。还有水溶性肥料，即生产、运输、销售等环节是固体，在使用时先溶于水，成为液体状态，通过灌溉系统或叶面喷施等形式施用的肥料。在化学形态上，不同的营养元素都有多种形态。氮肥有铵态氮（NH4+-N）、硝态氮（NO3--N）、尿素态（酰胺态）氮、有机态氮等形态。磷肥有水溶磷、枸溶磷、难溶磷等 不同形态的养分对环境、土壤以及作物的适应性都有不同。以氮肥为例，大量研究、田间试验和生产实践表明，植物可以大量吸收的氮，是铵态氮和硝态氮，也可吸收少量有机态氮，如结构比较简单的氨基酸等。铵态氮为阳离子，硝态氮为阴离子，它们所带的电荷不同，在土壤中的行为以及对植物的营养特点也不一样，不能简单地说哪种形态好，哪种形态不好。它们的作用和效果与施用条件和作物种类等有关。南方水稻施用铵态氮的效果比硝态氮好，因为水田中施用硝态氮易于流失，而且在淹水条件下的反硝化作用也是氮素损失的重要原因。因此，在水稻田施用硝态氮肥，有资料认为其肥效只有铵态氮肥的60%～70%。而与此相反的是烟草和不少蔬菜，它们是喜硝态氮的作物 肥料的不同形态对施用方式和施肥效果有显著影响。通常的固体肥料多采用传统的撒施、穴施或者冲施等，肥料利用率较低，只有30%左右，浪费较大。液体肥料和水溶性肥料可以应用于水肥一体化技术，通过喷、微灌系统施用，能显著提高肥料利用率，降低肥料用量，减少肥料浪费 肥料助剂是改善肥料性能和增加肥效的重要的新材料，在改善化肥产品品质、增加化肥产品功能、改进化肥施用效果和提高