食品之星-尹宗伦.pdfVIP

C I F S T 世界 尹宗伦 教授 中国食品科技国际交流 著 张嶷 的创始人 这是一位从事食品科技工作63 面对光环，他说——— “这是CIFST 当选该院新任院士。由此，尹老 年的老专家，他一生淡泊名 的荣誉，我感受它的光辉！” 成为我国第四位获此殊荣的科学 利，执着于事业的追求；这是一 近日，中国食品科学技术学 家。当获得这一国际食品科技界 位为中国食品科技对外交流做出 会 （CIFST ）接到国际食品科技联盟 的最高荣誉时，见证了中国食品 巨大贡献的使者。2010年，他当选 （IUFoST ）科学院发来的通知，我 工业半个多世纪历程的尹老却淡 国际食品科技联盟科学院院士。 国食品科技界老前辈尹宗伦教授 然面对： “我只是做了一点微不 pg 68 CIFST 提供 C I F S T 世界 足道的工作，应该说这是CIFST 的荣 为 “食品科技界的奥林匹克”的 1983 年，尹老作为赴都柏林 誉，我感受它的光辉！” 盛会——第四届世界食品科技大 参加第六届世界食品科技大会中 老一辈科技工作者特有的 会。这次西班牙之旅，让尹老感 国代表团的团长，只有6名团员， 谦和平易，总是写在这位耄耋老 慨万分：经历了特殊历史年代， 而台湾地区却派出了18人组成的 人的脸上。然而这一次，他的脸 中国食品科技百废待兴。要振兴 代表团，并且正式向I U Fo S T 递交 上却多了一分黯然。往昔风雨同 中国食品工业，中国食品科技队 了入会申请。在当时IUFoST 的章程 舟的同事、一生志同道合的挚 伍必须走出去。 中，一个国家只能有一个成员。 友——我国著名营养学家沈治平 1978 年，中国科学大会的召 在这样一种压力下，尹老等立刻 教授于4 月13 日仙逝，这让刚从上 开，让科技工作者迎来了科学的 向国内主管部门领导汇报，在有 海参观益民食品一厂展示馆回来 春天。怀揣着一种振奋和使命， 关领导的大力支持下，做了大量 的尹老唏嘘不已。原本要把再次 尹老与十余名中国同行前往日本 工作，终于获得国家许可，申请 重温历史那一页的激动与感慨与 京都参加第五届世界食品科技大 加入IUFoST 。 老友分享，却不料成为了永远无 会，这是新中国成立以来派出人 4年后在新加坡举办的第七届 法弥补的遗憾。 员最多的一届大会。正是在这次 大会上，IUFoST 专门按我国科协的 尹宗伦是新中国现代食品 大会上，时任I U Fo S T 主席的霍桑 原则，修改了组织章程，有效解 工业创始发展的见证人之一，他 教授的一番话让尹老再次受到震 决了台湾问题。这样，在尹宗伦 194 7 年从复旦大学化学系毕业后 撼： “中国如此之大，人口如此 教授等不懈的努力下，经过四届 分配至上海粮服实验厂工作，这 众多，如果中国不能成为IUFoST 的 大会的争取，中国终于在1987年成 就是著名的上海益民食品一厂的 成员，将是非常遗憾的。” 为IUFoST正式的国家成员。 前身。后来成为该厂副厂长的尹 在那个年代，对于刚刚从 老，曾与张学元、沈治平等新中 一场巨大灾难中走出的中国，对 实力——中国声音日渐强大 国最早一代食品科技工作者共事 外交流工作千头万绪，而食