专题6课题1植物芳香油的提取.pptVIP

* 课题1 植物芳香油的提取 专题6 植物有效成分的提取 课题2 胡萝卜素的提取 一、基础知识 动物： 植物： 微生物： 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 1、天然香料的来源： 根、茎、叶、花、果实、种子 真菌 麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。 灵猫香，又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。 ???????????????????????????????????????????????????????????????????????? 海狸香，一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。 玫瑰精油是世界上最昂贵的精油，被称为 “精油之后”。能调整内分泌，尤其是具有很好的美容护肤作用，能以内养外淡化斑点，促进黑色素分解，改善皮肤干燥，恢复皮肤弹性，让女性拥有白皙、充满弹性的健康肌肤，是最适宜女性保健的芳香精油。 樟树 留兰香薄荷 橘皮精油具有细致优雅的甜味，除了独特的柑橘皮味之外，还带了少许幽幽花香。橘精油清新的气味有提振精神的作用，常用于平扶沮丧与焦虑。 植物芳香油的物理性质: 植物芳香油的化学本质: 具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂 主要包括萜类化合物及其衍生物 2、植物芳香油的特点： 植物芳香油的提取方法： 植物芳香油选择方法的依据： 根据植物原料的特点来决定 蒸馏、 压榨 、 萃取 2、植物芳香油的提取方法和依据： 水蒸气 蒸馏法 压榨法 萃取法 实验原理 提取方法 使芳香油溶解 在有机溶剂 中，蒸发溶剂 获得芳香油 通过机械加压，压榨出果皮中 的芳香油 利用水蒸气将 挥发性较强的 植物芳香油携 带出来 举例说明 局限性 玫瑰精油的提取 橘皮精油的提取 胡萝卜素的提取 水中蒸馏：原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料 水上蒸馏：容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜。 水气蒸馏：蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸气，上方有筛板，上面放原料。 （一）玫瑰精油的提取： 二、实验设计 1、玫瑰精油提取的方法 可采用水蒸气蒸馏法，也可采用萃取法。 根据玫瑰精油的化学性质，选择提取方法：玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。 （一）玫瑰精油的提取： 二、实验设计 2、水蒸气蒸馏的原理和操作： 蒸馏装置 冷凝装置 收集装置 注意：1、安装仪器时按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。 2、保证冷凝管下进水上出水，与蒸气流向相反。 压榨法 实验原理 提取方法 使芳香油溶解 在有机溶剂 中，蒸发溶剂 获得芳香油 通过机械加压，压榨出果皮中 的芳香油 利用水蒸气将 挥发性较强的 植物芳香油携 带出来 举例说明 局限性 玫瑰精油 橘皮精油 胡萝卜素 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 分离较为困难 出油率相对较低 使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量 萃取法 水蒸气 蒸馏法 复习 （一）玫瑰精油的提取： 二、实验设计 1、玫瑰精油提取的方法 可采用水蒸气蒸馏法，也可采用萃取法。 根据玫瑰精油的化学性质，选择提取方法：玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。 （一）玫瑰精油的提取： 二、实验设计 2、水蒸气蒸馏的原理和操作： 蒸馏装置 冷凝装置 收集装置 　　一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。 A、水中蒸馏 　　又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。 B、水上蒸馏 　　是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。 C、水