西关大屋.何建兴房屋与人一起留住记忆.docVIP

西关大屋.何建兴房屋与人一起留住记忆 　　“细蚊仔，有咩睇，骑楼底，批马蹄；马蹄爽，煲啖汤，汤有渣，食只虾……”从小长到大的西关童谣被何建新贴在自己家饭馆的墙上，时光带走了一切，连同他住了几十年的老屋。 　　 　　地铁长寿路出站，穿过喧哗的人群，沿宝源路一排西关建筑向前走几步，便看到了何建兴的小饭馆，小饭馆是一座老旧的西关大屋改建而成，两旁两间较小的房子曾经和这间大屋是三兄弟住，现在早已隔开，中间老大这间最大，何建兴便稍作修葺改成了专做正宗西关菜的馆子。 　　何建兴生于60年代的西关，生于斯长于斯已经四十多个年头，但这座上百年的老宅子并非他的家，小时候他住在西关一带的恩宁路，几年前已经被拆，虽然谈到这些，他面露一丝遗憾，但他认为：“传统文化的传承，不能单靠这些历史建筑，房子总有一天会倒，最终的载体只能靠人。” 　　 　　蕴涵“贵”与“气” 　　西关大屋坐落于广州城的西北角，清朝末年商贾富豪在这里兴建起具有岭南特色的民间传统大屋，南至三连直街，东至龙津西路，西至西关上支涌，北至逢源沙地一带，现在这一带留下了很多当时的西关大屋，何建兴的饭馆外观还能显出百年前主人当年的富贵，青砖砌的墙面、大块麻石铺设的墙角和门前地面、雕花细致的门脚、近二十条横木的趟栊、泰国楠木的厚重大门。 　　“麻石块都是当年从云浮一带运过来的，造价运费非常昂贵，越是有钱的人家铺用的面积越大、数量越少，趟栊的横木如果越多，楼房越高，就越能显示出主人家的财力宏厚”。何建兴细细道来，青砖建的西关大屋至少也有八十年历史，它比红砖重三倍，耐磨性高，防水、防潮非常好，价格相当高；而楠木的硬度高，不易变形，而且防虫、防潮，是很适合造门的高档木料。这座宅子纵深有23米，房宽和房高都取4.8米，这些都是有所讲究的，在当时算是“大宅门”了。 　　一走进这座西关大屋，在门口处便养了一缸金鱼，何建兴解释：“养金鱼是用来‘活气’的”。风水学中认为凡是有人的地方都会有气场，而房子里面不仅需要人的气场，也需要一些物体的活动，金鱼摆在门口，既能“活气”，又能“挡煞”，西关大屋里一般都会喂养金鱼。三、六、九这三个数字都有吉祥长寿的寓意，这三个数字经常运会用在西关大屋的建筑中，生意人一般养金鱼也是六条或者九条。主人在建宅之前会请风水师根据自己的生辰八字来算自己与大屋合不合，所以家具、物件的摆放都有所讲究。 　　何建兴把宅子原来的两层半结构保留了下来，一楼是大堂，二楼有房间，天台可是个露天餐厅。“西关大屋有传统大屋和洋大屋两种，我这种就是西关洋大屋”，传统典型的一般为三开间，对着大门的中轴线，依次是临街门廊、门宫厅、正厅（神厅）、头房、二厅、二房，两旁分别是书房、小院、卧室和厨房，每个厅为一进，多为二进和三进的建筑。西关大屋的采光除了窗户之外，就是独特的天井，每个厅之间以天井相隔。 　　“正厅最讲究，用来招待客人，旁边一般是书房，也叫正进阁；二进中间是正室的房间，方便招呼客人，后面的天井利于采光采气，左边的房间一般是丫鬟住的，方便半夜照顾主人，占尽天时地利人和；再往后是饭厅、丫鬟房、伙房，大宅子一般最后面还有一个小天井，拿来排烟；公子小姐房常在西偏，而二楼一般留给妻妾居住”。 　　主体房屋两旁是两条青云巷，取“平步青云”之意，又叫冷巷、火巷、水巷，通达整件大宅，巷子狭长便以门洞墙分隔，利于采光和通风，也便于下人进进出出、晾晒衣物，冷巷只有富裕的本土商人家才会安置，从中亦可窥探出主人的显赫家底。 　　从西关大屋的门面不只能读出主人家的“贵”，也能看出其中的家世。俗话说“万般皆下品，唯有读书高”，书香门第为了把自己与周围的商人区别开来，除去一身铜臭气，会在门口挂上门匾，里屋结构更传统，装修更书香气。而商人为了显摆自己，一般门口会站一个男仆，从男仆的衣装打扮也能看出主人的财力，普通人家的穿麻布，大户人家的男仆甚至穿丝绸。 　　 　　珍藏“人”与“情” 　　解放以后广州人口激增，很多难民、农民涌入广州城，为了缓解住房压力，西关大屋被隔开一间间小房，房管局安排进住，一间大屋能住二三十人，当时何建兴住的也是这种“72家房客”。 　　麻石道上有着何建兴很多儿时记忆，那时电影《地雷战》、《地道战》风行后，他和小伙伴们便设计了自己的“地道战”、“地雷战”：把麻石道上的石块缝隙当是跑道，路上的沙井盖作为弯道，连个人一前一后赛跑，后面的人逮到前面的就算赢，输了的人要“骑牛仔”，这就是地道战。除了这些，那是的小孩子想方设法地为自己找乐子，还有“水鬼上岸”、“钻猪笼”等上百种游戏。 　　“以前我家旁边就是金星电影院，我们经常看‘霸王戏’的地方，现在已经拆了。”那个年代的电影票分七种颜色，一周七天，每天不一样，何建兴和小伙伴们便捡那些地上用过的电影票，等下个礼拜就乘人多的时候混进去；有时候在