高效液相色谱法测定东洞庭湖区野生水芹茎叶中氨基酸.pdf

第44卷第9期 应 用 化 工 Vo1．44No．9 2015年 9月 AppliedChemicalIndustry Sep．2015 驴 驴 痧 分析测试 眵 》I驴 驴 吣 ) 高效液相色谱法测定东洞庭湖区 野生水芹茎叶中氨基酸 易雪静 ，周石柔 ，邓兰青 ，徐中海 ， (1．岳阳职业技术学院 医学基础部，湖南 岳阳 414000； 2．岳阳市洞庭湖区特色中药材综合利用重点实验室，湖南岳阳 414000) 摘 要：利用反相高效液相色谱法对东洞庭湖区野生水芹茎及叶中氨基酸成分进行分析，水芹茎及叶经过烘干后 用6mol／L盐酸消解 ，利用邻苯二甲醛进行衍生，荧光法测定。结果表明，水芹茎及叶所含 15种氨基酸总量分别为 1．882s／100g和6．939s／100g，这一结果为评价野生水芹的营养价值提供了一定的依据。该方法快速、准确、结果 可靠，适用于水芹中氨基酸的检测。 关键词：水芹；氨基酸；反相高效液相色谱 中图分类号：TQ251．3 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2015)o9—1751—03 StudyOilaminoacidsfrom wildoenanthe javanicainDongtinglakearea Y／Xue-jing’，ZHOUShi．FOlt ，DENGLan—qing ，XUZhong—hai， (1．TheMinistryofBasicMedical，YueyangVocationalTechnicalCollege， Yueyang414000，China；2．YueyangDongtingLakeAreaCharacteristicChineseHerbal MedicineComprehensiveUtilizationofKeyLaboratories，Yueyang414000，China) Abstract：ByusingRP—HPLC，theaminoacidscontentsofwildoenanthejavanicastemsandleavesin Dongtinglakeareawasanalyzed．Wildoenanthejavanicastemsandleavesaredriedfirst，bycounteraction with6mol／Lhydrochloricacid，andthenarederivedusingo—phthaldialdehyde(OPA)fordetermination byfluorophotometry．Theresultshowedthat15kindsofaminoacidcontentsofoenanhtejavanicastems andleaveswere6．939g／100gand1．882 g／100 g，respectively．Theresultsprovidesomebasisforhte evaluationofthenutritionalvalueofwildoenanthejavanica．Themehtodisrapid，accuratereliable，and suitableofrdeterminationofaminoacidsfromoenanthejavanica． Keywords：oenanhtejavanica；aminoacids；reversedphasehighperfomranceliquidchromatography 水芹 (Oenanthejavanica)系伞形科多年生草本 等症 J。近年来研究发现水芹具有抗氧化、抗乙肝 植物，一般生于低湿洼地、浅水沼泽、河流岸边。全