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关于烟台市大樱桃产业发展的思考 　　【文章摘要】 　　“烟台大樱桃”和“烟台苹果”成为烟台市的“城市名片”，誉满国内外。对此本文从产业的角度出发，结合烟台大樱桃种植概况，对大樱桃产业的现状进行了深入的探究，并针对分析的问题一一提出相应的对策与建议。 　　【关键词】 　　烟台；大樱桃；产业发展 　　“烟台苹果莱阳梨，福山樱桃天下行。”全市大樱桃主产区在福山，目前全区种植大樱桃10万亩，占全市种植面积的56%，年产量2200万公斤，被中国农业特产命名委员会授予“中国大樱桃之乡”称号。地处福山区西南部、门楼水库南岸的张格庄镇，自上世纪80年代有零星大樱桃试种以来，以其独特的库区小气候和石灰岩土质，大樱桃种植业迅速发展，在面积仅1.8万亩的耕地上发展1.6万亩大樱桃，结果面积在一万亩以上，三年生以下未结果面积在一千亩左右。2008年大樱桃产量1600万斤，销售量2600万斤，销售额近亿元。目前，张格庄镇群众100%种植大樱桃，大樱桃已经成为当地的主导产业，成为当地农民的主要收入来源，2008年全镇人均收入6512元，仅大樱桃一项就达4300元，成为全市发展大樱桃产业的典型专业镇。 　　“中国的大樱桃，烟台引入最早、品种众多、栽植面积最大、产量最高”，一提起烟台大樱桃我们充满骄傲和自豪。但是近年来，全国许多地区大樱桃纷纷上市，对我市大樱桃销售形成不小冲击，再加之自身品种老化、管理不到位、市场意识差等原因，昔日农民致富的“摇钱树”成为群众增收的瓶颈。以大樱桃产业的优化升级、持续发展，解决群众增收缓慢的问题不可避免的提上了议事日程。笔者就此问题展开调研，提出一些个人见解，望对加快大樱桃产业发展、促进农民增收有所帮助。 　　1 目前国内外大樱桃种植概况 　　大樱桃原产于欧洲黑海沿岸和亚洲西部，包括欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃及其杂种。酸樱桃主要用于加工果酱和果汁，因其酸质高，果肉酒红色，故其加工产品色泽风味具佳，在国际上很受欢迎，种植较多，基本上采用机械化采收，成本较低。我国现种的大樱桃基本上是欧洲甜樱桃。 　　目前，美国、德国、意大利、法国、乌克兰、日本等国栽培面积较大，特别是美国与澳大利亚近年栽培面积和产量大幅度增长，美国1999年栽培面积已达2.28万公顷，产品除满足本国需要外，还出口到日本、台湾、香港等地。我国大樱桃引进初期受气候影响露地栽培主要分布在山东的烟台、辽宁的大连、河北的秦皇岛等环渤海湾地区，陇海铁路沿线有零星分布。但近几年，山东的泰安、淄博、潍坊、青岛等地及河北、山西、陕西等部分地区都开始大量引种试栽大樱桃，并且许多地区都已获得极大成功。 　　根据国家有关统计数据表明，人工栽培的传统水果如苹果、梨第一代水果种植面积已经很大，市场已经饱和，不宜发展。而人工训化栽培的第二代水果如猕猴桃、草莓等，据预测市场潜力也不大，也不能盲目扩张。而处于小杂果中的大樱桃，由于其栽培优生区相对狭小，管理要求严格，且上市期处于其他水果的空档，故市场占有份额很大，发展前景广阔，预计今后十多年间，大樱桃将成为一个新的发展热点。 　　2 烟台市大樱桃产业发展现状 　　2.1品种众多出口少 　　据不完全统计，烟台共有大樱桃品种300多个。但个头大、硬肉型、品质优、耐贮运、可出口的品种只占20%左右，而且多数优良品种不成规模。目前栽植面积较大、效益高的只有先锋。到目前为止，我市已有5000公斤大樱桃远销国外，但与一出手就是10吨大樱桃远售阿联酋的新势力大连相比，我市的大樱桃出口任重而道远。 　　2.2大量繁苗根病重 　　在大樱桃老园里，没有根瘤病的树很少。由于大樱桃苗木较缺，易染根瘤病的考特砧、山樱砧、中国樱桃实生砧、莱阳矮樱桃等砧木被广泛应用，带根瘤病的苗木大批量销往全国新建的大樱桃基地，使根瘤病、病毒病、紫纹羽等根病蔓延严重。近几年认为最好的大青叶压条繁植的砧苗，也因苗圃地重茬，而普遍带有根瘤病，至今尚没有防治此病的理想措施。当前压圃的几千万株有根病的苗木，会给今后建园带来严重后果。 　　2.3先进技术普及难 　　烟台的大樱桃主产区，甚至专业镇村，基本上仍是一家一户分散管理。以福山区大樱桃专业镇张格庄镇为例，该镇种植大樱桃已有几十年历史，积累了一定的栽植、管理经验，但多年来种植大樱桃的农户仅靠经验和口传得到技术，并且其中还存在很多的误区。当前张格庄镇大樱桃管理技术主流还是1999年莱阳农学院植保系万寅峰老师当时在杜家崖、台上、马蹄夼、东风、冯家几个村授课留下的技术，到现在基本上还停留在十年前的管理水平上。平均亩产500公斤左右，与现在临朐县大樱桃亩产3000公斤的高产样板园相比，仅在产量上就大大落后，果品质量更难保证。面对老经验、思想保守的老果农，推广应用新的栽培管理制度难度很大。 　　2.4市场销售渠道窄 　　全市各地