酒店业的绿色环保之路试析酒店业的可持续发展.PDFVIP

管理纵横 ISweepingOVeFtheManagement 酒店业的绿色环保之路 — — 试析酒店业的可持续发展 王婷 贵州师范大学 贵州贵 阳 550001 摘要 ：绿 色环保 ，资源节约已是 当今各行各业开展可持续发展的主题 ，也是国家和社会对每个行业提 出的必要要 求。观照人类社会的发展至今，人对社会对 自然都在近半个世纪发生 了深刻的认识 ，特别是人类社会要持续发展与 自然也要保持和谐的关系，走绿 色环保 ，节约资源的道路就是一个至关重要的前提。在这样的时代背景下，酒店行 业在随着货 币经济，旅游文化 ，科技技术的不断发展 中越发在以提供服务为特性的第三产业中展现出时代的光芒。 由于交通科技的发展 ，文化交流的需要 ，A．~II的活动范围在扩展 同时涉及酒店住宿的相关事务也越发紧密，酒店在 社会生活 中扮演的角色也越来越重要 。 关键词 ：绿 色环保 ；资源节约；可持 续发展 随着酒店行业的发展 ，酒店业也跻身于能源消耗大的产业之 自带个人的卫生用品，比如毛巾、牙刷、剃须刀等物品。这是观念 一 。 如何通过节约资源的管理模式和提倡绿色环保的管理理念对 的转变，如果特别是星级的酒店不为顾客配备一次性的卫生洁具，客 酒店无论是从行业的角度或者从酒店企业 自身进行合理有效的管 人会因此感到不满甚至投诉，这成为酒店在实施绿色环保和资源节 理，无疑是现代酒店发展的正确方向。在酒店的能源消耗中占有重 约的障碍。酒店可以在入住前告知客人由于是绿色酒店不会提供 要比重的有电力资源、水资源、燃气资源、酒店客用消耗品、保 一 次陛个人洁具等信息，如果必须提供一次性洁具，出于对环境的考 洁消耗品等物质能源。因此，能做到资源的源头控制对于整个资源 虑酒店应该采用可降解无污染的客用品，这样对环保事业能做出一 消耗总量的控制将会起到关键作用。在本文中，首先对酒店资源使 份努力。同时，提倡一客一换的客房服务，将客房用的垃圾进行分类 用情况进行分析，对节约能源做出建议。其次，任何管理都应该在有 并合理回收。 方的同时也要有法，提倡绿色环保应该将其融入到酒店的人力管理 中形成有效的制度法则，与此同时倡导的绿色环保型酒店可以树立 二、绿色环保化管理提倡可持续发展 良好的行业的形象，积极的在社会中传播绿色环保理念为可持续发 要想实现资源能源的节约与环保，单从硬件上着手是不足的，科 学的管理和环保节能的制度的有效实施也至关重要。首先需要企 展做好榜样。 业对可持续发展有深刻认识，其次需要企业在内部对绿色环保事业 一 、 资源消耗分析 能做出有效决策，将死的硬件在人性化绿色管理中得以良好发展。 在酒店中消耗最大的无疑是电力资源、水资源、客用消耗品， 企业在公共关系中应做足宣传，在社会公共平台让绿色环保的宣传 因为这些物资资源都直接关乎到酒店提供的服务质量，是使整个酒 有效果，让顾客认同绿色环保的理念更能接受酒店做出相应的环保 店运转必须消耗的成本。消耗资源使用成本的目的是为了周转酒 措施。 店的运作为顾客提供相对应的服务，最终获取利润，但在酒店 “产品 (一)有效的人员管理是实施绿色环保的保障 生产的过程中”如果没有有效的成本控制，必然会削减利润的比例， 在酒店的绿色发展之路中，环保节能不应只是一句 口号，而是能 企业作为盈利组织在没有 良性的产出的前提下是不会积极将盈利 让每个员工做到的企业标准。每个新进员工的培训中除了应该有 投入在环保事业上，更不可能实现可持续发展。因此，没有有效的控 岗位培训，还应该有环保意识的培养。服务过程中，环保节能的制度 制物资资源就是没能有效控制成本，一切都将成为空谈。 应该计划详细，采用负责人制度，让物尽其用杜绝浪费。实行有效的 (一)电力资源的消耗及其节约方案 人力奖惩制度，对节约的就励，浪费则有相应的处理态度