第三章样品分析的一般步骤第一节样品的采集和保存第二节样品的.ppt

第三章 样品分析的一般步骤 第一节 样品的采集和保存 第二节 样品的处理 第三节 分析方法的选择 第一节 样品的采集和保存 一、概述 二、样品的采集原则 三、样品的保存 四、各类样品采集方法简介： 第二节 样品的处理 一、样品处理的 二、样品处理的方法 三、干扰成分的分离 * * 第三章 样品分析的一般步骤 样品分析的一般步骤：1、采集有代表性的样品。2、样品的预处理，将其制成易于测定的溶液形式。3、选择适宜的分析方法进行准确测定。4、对测定数据进行计算和处理并报告结果。 第三章 样品分析的一般步骤 第一节 样品的采集和保存一、概述1.总体：具有完全相同属性（性质、特征、启历、 外观）的研究对象全体称为总体。2.个体：构成总体的每一个单元称为个体。3.样品：从总体中抽出来的部分个体的集合体作为 总体的代表。4.采样：从总体中抽取样品的操作过程。 只有总体分布均匀，随机抽取的个体，才  具有代表性。 第三章 样品分析的一般步骤 二、样品的采集原则代表性，典型性，适时性。1.代表性：采集的样品必须能充分代表被测总体 的性质。2.典型性：针对检验目的，采集能充分说明此目 的的典型样品。3.适时性：样品采集要有时间观念。依季节，检 测对象的规律。 第三章 样品分析的一般步骤 三、样品的保存1.保存要求：样品与原来质量相同或待测组分不损 失、不被污染； 1)避免被测组分的挥发、容器壁及共存固体悬浮 物的吸附， 2)防止共存物质之间的化学反应和存放过程中被 测组分的氧化、水解或沉淀， 3)避免微生物引起的样品分解。  第三章 样品分析的一般步骤 2.保存方法1）密封保存法：防止空气中的氧气、水、CO2等 对样品的作用，防止挥发成分和水分的损 失。2）冷藏保存法：适合于食物和生物样品的保存， 低温可减缓其内部的物理化学作用，抑制 酶的活性及细菌的生长和繁殖。3）化学保存法：向样品加酸、碱或其他化学试剂 作为调节剂、抑制剂或防腐剂等。 （控制pH、加防腐剂、稳定剂、冷冻）。 第三章 样品分析的一般步骤 四、各类样品采集方法简介（一）空气样品1.直接采样法（又称集气法）：有害物浓度高，分 析 方法灵敏时，采少量小于1升。2.浓缩采样法：又称富集法：将大量空气通过收集 器吸收、吸附和阻留，达到分离和富集的目 的。1）液体吸收法：用吸收液采集气态/蒸气态/某些气 溶胶有害物质。 第三章 样品分析的一般步骤 2）固体吸附剂阻留法：用颗粒状吸附剂，纤维 状，滤料和筛孔状滤料吸附。常用溶性C， 硅胶，高分子多孔微球，方便吸收率高，易 保存。 3）滤纸滤膜阻留法：收集不易或不能被液体吸收 的尘粒状气溶胶4）冷阱收集（也叫低温浓缩）：将U型管浸入液 氮（-196℃）中，选择性地浓缩空气中某些 成分，然后40~70℃解吸。如空气中有机硫化 物的测定。 第三章 样品分析的一般步骤 （二）水样采集：根据水样的性质和水样的来源、分 析项目不同，采样方法、次数、采样量等 也各不同。依水样检测指标，选合适的采 样容器。（三）食物样品：分析项目有食品营养成分、功效成 分、鲜度、微量元素、食品污染物和添加 剂等。按目的不同分为工厂样品，卫生监督样品，揭发样 品，流行病毒样品食品标准样品等。采样注意代 表性，适时性，典型性。 第三章 样品分析的一般步骤 第二节 样品的处理一、样品处理的目的：1、被测组分从复杂的样品中分离出，制成便 于测定的溶液形式。 2、除去对分析有干扰的基体物质。原则：1