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第三单元：饲料 学习目标：通过对本课题的学习，学生将能够： 1、熟知饲料的分类 2、熟知饲料的基本概念 3、熟知饲料的营养特点 4、清楚各种饲料的名称及用途 学习时间：12学时 学习内容 第一分单元：饲料的概述与粗饲料 第二分单元：青饲料与青贮饲料 第三分单元：能量饲料 第四分单元：蛋白质饲料 第五分单元：矿物质饲料 第六分单元：饲料添加剂 第一分单元：概述、粗饲料 学习目标：通过对本课题的学习，学生将能够 1、熟知饲料的分类 2、熟知粗饲料的基本概念及营养特点 3、熟知青干草的加工方法 4、清楚氨化方法 学习重点：干草营养价值及制备 学习难点：青干草的加工和饲料的氨化、 学习时间：90分钟 学习内容 一、饲料的分类 1、饲料概念：能被动物采食又能提供给动物种或多种营养素的物质。 2、饲料的分类： 3、我国和国际饲料分类依据（%）见表一 表一、我国和国际饲料分类依据（%） 二、饲料的使用 三、粗饲料 1、青干草 2、干草 （1）干草营养价值 （2）影响干草营养价值的因素 （3）青干草的制备技术 （4）青干草的贮藏技术 （5）青干草的质量鉴定 （6）青干草的饲用技术 3、农副产品类（秸秕饲料）和高纤维糟渣类 （1）营养特点：粗纤维含量很高适口性，消化率低，有效能值低；含量低且品质，缺乏限制性氨基酸；为类饲料的粗灰分比例较大；维生素含量极低。见表二。 （2）氨化饲料的制备 a、原理 b、制作方法 c、质量鉴定 d、使用方法 四、树叶和其它饲用林产品 (2)秸秆揉搓处理 秸秆切短后直接喂牲畜，吃净率只有70％，虽然提高了秸秆的适口性和采食量，但因吃净率低，仍有很大程度的浪费。经试验，使用揉搓机将秸秆揉搓成丝条状直接喂牛，吃净率可提高到90％以上。使用揉搓机将秸秆揉搓成柔软的丝条状后进行氨化，不仅氨化效果好，而且可进一步提高吃净率。 (3)秸秆热喷处理 新型饲料热喷技术是内蒙古畜牧科学院经过7年的时间研制成功的。其原理是利用热喷效应，使饲料木质素溶化，纤维结晶度降低，饲料颗料变小，总面积增加，从而达到提高家畜年采食量和消化率以及杀虫、灭菌的目的。 利用这项技术对秸秆、秕壳、劣质稿草、灌木、林木副产品等粗饲料进行热喷处理，使全株采食率由不足j％提高到95％以上，消化率达到50％，两项叠加可使全株利用率提高2～3倍。结合“氨化’’对饲料进行迅速的热喷处理，可将氨、尿素、氯化铵、碳酸铵、磷酸铵等多种工业氮源安全地用于牛的饲料中，使饲料的粗蛋白质水平成倍地提高。 另外，饲料热喷处理技术还具有对菜籽饼、棉籽饼、蓖麻饼、生大豆等含毒素原料进行热去毒功能，使得这些高蛋白副产物得到充分利用。试验表明，用热喷玉米秸代替奶牛28．5％的干草饲喂，产奶量、乳脂率差异极显著，每头母牛每年可节约干草1000kg，按饲养500头奶牛标准计算，一年可节约饲草费8万元，牛奶每千克成本下降6厘钱，一年就可收回设备成本。 3．秸秆的化学处理 用氢氧化钠、氨、石灰、尿素等碱性化合物处理秸秆，可以打开纤维素和半纤维素、半纤维素与木质素之间的对碱不稳定酯链，溶解半纤维素和一部分木质素，使纤维素膨胀，从而使瘤胃液易于渗入。强碱，如氢氧化钠可以使多达50％的木质素水解。化学处理不仅可提高秸秆的消化率，而且能够改进适口性，增加采食量，这是目前生产中较实用的一种途径。 (1)秸秆的碱化处理 碱化处理是用碱溶液处理秸秆，一是用石灰液处理法，用l00kg切碎的秸秆，加3kg生石灰或4kg熟石灰，食盐0．5～1kg，水200—250L，浸泡12h或一昼夜，捞出晾24h即可饲喂，不必冲洗。二是用氢氧化钠液处理，100kg切碎秸秆，用6kg的1．6％的氢氧化钠溶液均匀喷洒，然后洗余碱，制成饼块，分次饲喂。秸秆经碱化处理后，有机物质的消化率由原来的42．4％提高到62．8％，粗纤维消化率由原来的53．5％提高到76．4％，无氮浸出物消化率由原来的36．3％提高到55．0％。 (2) 秸秆的氨化处理 秸秆的氨化处理是成本低廉、经济效益显著的粗饲料加工方法之一。 秸秆氨化处理依采用的氮源不同而有以下三种方法： ①液氨氨化法： 将切碎的秸秆喷适量水分，使其含水量达到15％～20％，混匀堆垛，在长轴的中心埋入一根带孔的硬塑料管，以便通氨，用塑料薄膜覆盖严密，然后按秸秆重量的3％通人无水氨，处理结束，抽出塑料管，堵严。密封时间依环境温度的不同而异。气温20℃为2～4周。揭封后晒干，氨味即行消失，然后粉碎饲喂。 ②氨水氨化法：