2014年食品安全问题解说.ppt

2014年食品安全问题 食品专业 顶新“黑心油”事件 曝光时间：2013年11月 地点：台湾 顶新集团旗下企业正义公司近期遭到台湾监管部门突击检查，结果被发现以动物饲料油混充食用猪油，再制成精制油品销售，由于此事是顶新集团旗下公司短短一年内第三次陷入“黑心油”事件，引起台湾民众强烈不满，台湾各界发起抵制顶新集团产品的活动。 顶新“三宗罪” 一宗罪：油品掺铜叶绿素????????2013年11月 二宗罪：味全产品用到地沟油?? 2014年9月 三宗罪：饲料用油混入食用油 ?2014年10月 福喜腐肉事件中的麦当劳 曝光时间： 7月22日 地点：上海 上海福喜公司作为麦当劳、肯德基等公司的供应商，将过期8个月的、颜色发青的臭肉重新切片装进新包装，将“保质期”延长了1年。每天会有专人制作两套报表，以掩盖真实的生产日期。20日晚上，上海食药监部门已展开调查，同时要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。 家乐福散装菜干二氧化硫超标会致恶心呕吐 曝光时间：2014年5月22日 地点：广州 “鹰姬花”、“鲁香”……这些商标、品名与名牌产品似像非像的食用油，因为“短斤缺两”以及疑似油品不纯，登上了必威体育精装版一期广州市食品安全信息公布的不合格榜单。此外，家乐福超市康王店的散装菜干，则被发现二氧化硫残留量超标。 昆明毒米线流入市场 严重者致癌 曝光时间：2014年4月18日 地点：昆明 加工环境脏、酸腐臭味扑面、地上污水横流、二氧化硫严重超标……昨日凌晨，西山公安分局经侦大队、质监局、食药监局联合对碧鸡街道办长坡村一米线加工作坊进行了突查，这个黑作坊为迎合消费者而滥用食品添加剂来提升卖相、口感。 三无产品“吸血鬼饮料”被叫停 曝光时间：2014年7月15日 地点：多地 据国家食品药品监督管理总局网站消息，近期，多地媒体曝光名为“吸血鬼饮料”、“吸血鬼日记饮料”、“吸血鬼血浆饮料”、“吸血鬼能量饮料”、“仿真血浆”的多种“品牌”血袋饮料在网络和实体店铺热销。此类产品的血袋包装类似医用血浆，有的还在标签上标注区分出“A、B、AB、O、Other”等类型。 　　食药监总局公告称，经查，此类产品未经任何部门批准生产，绝大多数仅有英文标签，产品标签标识不规范，属于“三无”产品，有的标示虚假生产厂家、生产许可证号，作为饮料饮用存在较大食品安全隐患。 谈毒色变的年代 “毒豆芽”引发的争议 曝光时间：2014年3月15日 地点：隆尧县 豆芽这一深受百姓喜爱的传统蔬菜，多年来负面新闻缠身，今天已经令人“谈毒色变”。为改变豆芽色泽而使用漂白剂，为防止烂芽而使用百菌清、诺氟沙星、青霉素等农药兽药，为了高产和好看使用无根剂……毒出不穷的事件，几乎击溃了人们食用豆芽的欲望。 这是一个谈毒色变的年代，“毒豆芽”困扰爱芽者多年，几乎冲溃人们最后的食欲。被视作“毒豆芽”罪魁祸首的无根剂，最近再引争议，这个经常与“致畸、致癌”等字眼搅合在一起的化学名词，最近试图反复向公众说明，它是低毒低害的。 卖“口水肉” 汉丽轩被停业整顿 曝光时间：2014年7月28日 地点：北京 新京报记者卧底汉丽轩烤肉超市昌平店，发现多种脏乱差现象。今天上午，昌平食品药品监管局对该烤肉店进行检查，检查人员表示，该企业员工近10人无健康体检证明，检查人员发现其存放的真空包装羊腰子、预包装鱿鱼片存在无标签标识或标识不全、冷面过期的情况。检查人员正在核查其是否有从餐桌上回收客人吃剩的生肉片、生鱼片再次加工使用的行为。 根据检查结果，昌平汉丽轩烤肉店被责令停业整顿。 粪水臭豆腐 曝光时间：2014年7月 地点：温州 温州平阳腾蛟的苏先生现在对臭豆腐可谓恨之入骨，就在7月，一份臭豆腐差点要了他的命。他整整昏迷了一周才逐渐恢复意识，治疗一个月才恢复健康，光治疗费就花去近15万元。医生猜测，苏先生食用的臭豆腐可能遭粪水浸泡，虽然经油炸后细菌被破坏，但内毒素依然会残留，量大可致命。 8个月20万斤毒凉皮 硼摄入过多会诱发中毒 日前,有市民举报称,在薛城区郊区的一个养殖场内有一家凉皮加工点,在制作凉皮过程中,添加工业明胶、AB粉等非法物质,在农贸市场内还有专人批发销售。 在养殖场内看到鸡、鹅成群,一侧几间简易房子内面粉直接堆放在屋子中间地上,环境脏乱差。在加工凉皮的生产线上,四名工人正在忙碌。在厂房内,执法人员找到无标签粉末16袋,老板岳某某说是一种食品添加剂“凉皮精”。执法人员当场对刚生产出的200余斤凉皮和无标签的16袋“凉皮精”等相关产品进行了封存,并送山东出入境检验检疫局检验。 经检测,无标签“凉皮精”和凉皮中均含有大量违法添加的非食用物质“硼砂”和“硼酸”。检测报告显示,每公斤凉皮成品中含有1.64g的硼砂和1.06g硼酸。 谢谢！ * *