【2017年整理】16秋福建师范大学《生物化学》在线作业一.docVIP

谋学网 HYPERLINK 一、单选题（共 40 道试题，共 80 分。） 1. 1981年，我国生化工作者又在世界上首次合成 . 基因工程药物 . 酵母丙氨酸转移核糖核酸 . 牛胰岛素 . 转基因植物 标准答案： 2. 蛋白质不同于氨基酸的理化性质为：（ ） . 等电点 . 两性电离 . 呈色反应 . 胶体性 标准答案： 3. N变性后，下列那一项变化是正确的（ ）。 . 对260nm紫外吸收减少 . 溶液粘度下降 . 磷酸二酯键断裂 . 核苷键断裂 标准答案： 4. 组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种（ ）。 . 300 . 30 . 20 . 10 标准答案： 5. 蛋白质分子中的无规卷曲结构属于（ ）。 . 二级结构 . 三级结构 . 四级结构 . 结构域 标准答案： 6. 处在等电点状态的蛋白是（ ） . 正电荷大于负电荷 . 负电荷大于正电荷 . 正电荷等于负电荷 . 无任何基因解离 标准答案： 7. 冈崎片段是指（ ）。 . N模板上的N片段 . 随从链上合成的N片段 . 前导链上合成的N片段 . 引物酶催化合成的RN片段 标准答案： 8. 生物大分子主要是指（ ）。 . 糖原与葡萄糖 . 蛋白质与核酸 . 氨基酸与多肽 . 脂肪酸与甘油 标准答案： 9. 米氏常数表示（）。 . 酶和底物的亲和力 . 酶促反应的最大速度 . 酶促反应的最适酶浓度 . 酶促反应速度达最大速度时的底物浓度 标准答案： 10. 下列酶的命名方法与其他三个不一样的是 . 水解酶 . 转氨酶 . 尿激酶 . 脱氢酶 标准答案： 11. 不存在于mRN而存在于N中的是（）。 . 胞嘧啶 . 鸟嘌呤 . 尿嘧啶 . 胸腺嘧啶 标准答案： 12. 下列不属于对蛋白质变性的利用的是 . 豆腐 . 临床分析化验血清中的非蛋白质成分 . 种子放久后失去发芽能力 . 急救重金属盐中毒时，可给患者吃大量乳品或蛋清 标准答案： 13. 不影响酶促反应的初速度的因素是（ ）。 . 【S】 . 【】 . 【pH】 . 时间 标准答案： 14. 蛋白质分子量的范围大多是在（ ） . 几十 . 几百 . 几千 . 几万至几十万 标准答案： 15. 构成天然蛋白质的基本单位是：（ ） . L-α-氨基酸 . -α-氨基酸 . 多肽 . α-螺旋 标准答案： 16. 有关多肽链主链肽键形成的正确描述是（ )。 . 由一个氨基酸的α—氨基与另一个氨基酸的α—羧基形成 . 由一个氨基酸的α—氨基与自身的α—羧基形成 . 由一个氨基酸的侧链氨基与自身的α—羧基形成 . 由一个氨基酸的侧链氨基与另一个氨基酸的α—羧基形成 标准答案： 17. 蛋白质中α-螺旋的特点正确的是（）。 . 肽键平面充分伸展 . 主要由离子键维系 . 为左手螺旋 . 为右手螺旋 标准答案： 18. 下列关于甲壳质的说法不正确的是 . 壳质是甲壳素（又叫几丁质，hitin）和壳聚糖（又叫甲壳胺，几丁聚糖，hitosn）的总称 . 是地球上最大的可再生有机资源 . 广泛应用于医药、食品、轻工、化妆品、纺织印染、生化材料、膜材料、农业及环保等领域 . 目前最经济也最广泛采用的方法还是从虾、蟹的外甲壳中提取甲壳质 标准答案： 19. tRN的三级结构呈现出（）。 . 超螺旋 . 线型 . 双螺旋 . 倒“L”型 标准答案： 20. 某一符合米氏方程的酶，当[S]=3Km时,其反应速度V等于：（ ） . Vmx . 2/3Vmx . 3/4Vmx . 2Vmx 标准答案： 21. “动物淀粉”是指 . 核糖 . 糖原 . 糖蛋白 . 核糖体 标准答案： 22. 生物化学路径的控制不包括（）。 . 基因控制 . 共价键改性 . 氨基酸改性 . 别位控制和分区 标准答案： 23. RN与N彻底水解后的产物：（ ） . 核糖相同，部分碱基不同 . 部分碱基相同，核糖不同 . 碱基不同，核糖不同 . 碱基不同，核糖相同 标准答案： 24. N变性后，下列那一项变化是正确的?（ ） . 对260nm紫外吸收减少 . 溶液粘度下降 . 磷酸二酯键断裂 . 核苷键断裂 标准答案： 25. 多糖纯度鉴定最常用且正确的方法是 . 比旋度法 . 超离心法 . 高压电泳法 . 凝胶过滤法中的HPL法 标准答案： 26. 下列哪一项不是常见的酶的活力的测定方法 . 分光光度法 . 旋光法 . 化学反应法 . X-射线法