“土专家”的奇迹.docVIP

“土专家”的奇迹 　　找上门来的大奖 　　一进入金沙绿色食品有限责任公司的会议室，记者就发现桌子上的食品很不常见——两种用红色和金黄色小番茄制成的果脯，单是看颜色就惹人喜爱。 　　细细品尝就能发现，这种“果脯”不像传统的果脯那样甜味浓烈，而是保持了小番茄的香味。所以，它更应该被称为“脱水番茄”。 　　就在大家仔细品尝果脯滋味时，总经理刘实不急着谈公司的实力规模，而是兴冲冲地向记者讲起了番茄果脯的故事。 　　番茄果脯为公司赢得赞誉无数，但刘实最忘不了的还是2009年在“欧洲天才”国际发明博览会上获得的最佳发明奖，这是一个主动找上门来的奖项。 　　那时的刘实踌躇满志，带着新产品小番茄果脯到省外参加一个产品博览会，却与大会奖项失之交臂。或许是“墙内开花墙外香”，正当他失意之际，一名外国食品专家在会场找到了他，给了他一张满是外文，“一个字也看不懂”的国际展会邀请函，并叮嘱他一定要去，去了肯定能获奖。刘实开始有些将信将疑，但最终还是带着产品去了，真的得了大奖。从此，番茄果脯打开了国际市场，卖到了东欧和伊朗，这至今让刘实津津乐道。 　　如今，小番茄果脯俨然成了金沙绿色食品公司的一张名片，让公司声名远扬。产品不但远销各国，在外省也很受追捧。 　　刘实自信地认为这是“酒香不怕巷子深。” 　　工会主席=总工程师 　　小番茄被刘实反复提起，不只因为它是公司的拳头产品，还因为它的诞生背后，有一段工会主席“客串”总工程师的佳话。 　　十年前金沙绿色食品公司成立时，从事的只是蔬菜冷藏保鲜业务。大约2007年前后，刘实在北京偶然品尝到一种台湾出产的番茄果脯，顿时眼前一亮——元谋盛产蔬菜瓜果，蔬菜保鲜又是一个难题，何不开发自己的番茄果脯呢？ 　　回来后，他开始试制番茄果脯，但真正动起手来，方知看似简单做起来难。元谋气候炎热，番茄极易变质，加工方法不恰当，又丧失了原有的味道和营养价值。 　　刘实无奈之下只好托人牵线搭桥，在省城一所著名院校找到一名食品工业专家。专家信心满满，爽快地答应帮忙，并与公司签订了技术开发合同。没多久，这名专家就试制出了小番茄果脯，带着“技术秘籍”来到公司。不想试验室里管用的技术，到了元谋却出现了严重的“水土不服”，公司里制出的番茄果脯完全成了另一个样，没法食用了！ 　　合同约定的45天开发期只得延长为三个月，专家反复研究，始终不得其解。大家折腾到最后，还是拿不出合格的产品。最后，专家无奈地告诉刘实“无能为力了”，终止合同回了省城。企业剩下了一堆高价买来的设备，和一个空空荡荡的梦想。 　　然而公司工会主席，也是刘实的弟弟刘余却不肯服输。自打专家走后，他就从办公室消失了，一头扎进了车间，没日没夜地钻研起番茄果脯的制作技术来。当时刘实也没有对刘余的“折腾”抱多大希望——专家都办不到的事，自己一个只有小学文化的弟弟能办到？而刘余则像着了魔一样，搞得废寝忘食，刘实回忆：“经常深夜还见车间亮着灯”。 　　刘实讲，刘余虽然文化不高，却有一种锲而不舍的钻研精神，没有食品专业基础的他几乎是从零开始，把机器设备里里外外研究了个透，无数次地试验配方，不懂的问题就向专家打电话请教，试制的产品不合格又重新再来，真是“屡败屡战”。半年多以后，硬生生做出了质量合格的番茄果脯，口感和刘实在北京尝过的台湾果脯“一个样”。而从番茄果脯研制成功后，刘余也顺理成章地成为了公司的“总工程师”。 　　为求稳妥，公司把试制成功的果脯送给先前那位省城的专家鉴定，结果质量完全合格。专家惊讶得合不拢嘴，说：“我都解决不了的难题被你们解决了，真是奇迹！” 　　记者很想一睹刘余的真容，可惜近些天他刚好被一家沙厂指名道姓地“借”去搞生产管理了。在当地，他懂技术，懂得工会工作，又懂得生产管理，是小有名气的“全才”。 　　工资还是不够高 　　记者为没能采访到工会主席而遗憾。却没有料到，刘实谈起工会工作也颇有心得。 　　金沙公司行政和工会的关系，正像刘实和刘余的关系一样——亲如兄弟、目标一致，只是分工不同。 　　而要说兄弟俩的共同目标是什么？那当然是壮大实业、造福职工，还有当地的群众。 　　“公司+农户+协会+基地”的经营模式，让5000余亩蔬菜基地成了公司的“第一车间”，也让农民成为了“种植工人”。农户虽然没有工资，却能得到公司支持的农资和技术指导。公司与农户签订收购合同，蔬菜成熟后无论市场价格如何波动，公司均按约定的价格收购，免却了种植户的后顾之忧。 　　公司还是周边农民打工挣钱的好去处。元谋的蔬菜产业红红火火，菜农果农收入节节攀升，由果蔬产业带动的就业岗位越来越多。季节性的临时岗位在这里很普遍，一旦哪家蔬菜基地或是仓库缺人手，付给工人每天工钱可至两三百元，当日干活，当日结钱。 　　农民打工选择余地大了，很多不愿与公司签固定合同，“不想