食品包装与贮藏第5章.pptVIP

第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 （三）防伪包装技术 1.材质防伪技术 ②荧光材料：受到外来紫外线的光线照射时，可以 吸收一定形态的能量，激发光子而不 转化为热能，以可见光的形式将吸收 的能量释放出来，产生不同色相的荧 光现象；当停止照射，发光现象消失。 第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 （三）防伪包装技术 1.材质防伪技术 ③光学变色薄膜材料：根据多层光学薄膜之间具有干涉效应的原理，一个多层薄膜结构层有其特定的反射光谱曲线，反射光谱随着入射角的改变而发生变化，反映在包装上随观看着的视角不同而出现如金、黄、绿等颜色变化。 第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 （三）防伪包装技术 1.材质防伪技术 ④纳米防伪材料：纳米材料涂层有较强的敏感性和化学性能，其光学投射谱可从紫外波段延伸到红外波段。纳米多层组合涂层经过处理后，在可见光内出现荧光，做成发光、反光标牌，也可改变纳米涂层的组成和特性，做成光变色、温变色和电变色等特殊的防伪识别效果。 第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 （三）防伪包装技术 2.喷墨印刷防伪技术 ①温变色防伪油墨：此种油墨印制的商标图案可以随温度变化而改变原有的颜色。在高、中和低温时呈现不同颜色。 ②隐形荧光防伪油墨：在日光下无色，肉眼观察不到，只有在紫外线照射下才会发出红、黄、绿的可见光，显示发光暗记。 第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 （三）防伪包装技术 2.喷墨印刷防伪技术 ③红外线防伪油墨：此种油墨使用了无机稀土发光材料，印成的标示在日光下看不到，当受到波长780-1200nm的红外线照射时，可以发出耀眼的鲜亮绿、红两种可见光。 ④水敏防伪油墨：印品为黑色，遇水立即变色，水干后恢复为原色。 第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 （三）防伪包装技术 3.结构防伪技术 常用的结构防伪包装是破坏性的，即在商品使用前，包装物通过结构严密地保护内容物，让人们无法接触和触摸到，只有把包装结构破坏后方可接触到内装物。 第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 （三）防伪包装技术 4.条形码防伪技术 条形码又称条码，它反映商品生产国别、品种、厂商、重量、价格、出厂日期等信息。 第三节 防伪包装和防盗包装技术 第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 （三）防伪包装技术 5.激光全息防伪技术 利用光和物质相互作用时产生的散射、反射、投射、吸收和衍射等基本规律，以获得某种特殊的视觉效果，从而进行产品真伪的识别。 第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 （三）防伪包装技术 5.激光全息防伪技术 第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 （三）防伪包装技术 6.核径迹防伪技术 核径迹防伪技术是采用核尖端技术和核敏感设施制作防伪标志。 核径迹防伪识别可通过两种方式进行： 专家防伪识别；普通防伪识别。 第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 （三）防伪包装技术 6.核径迹防伪技术 第三节 防伪包装和防盗包装技术 第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 第三节 防伪包装和防盗包装技术 一、防伪包装技术 第三节 防伪包装和防盗包装技术 二、防盗包装技术 对于商品的盗窃主要可分为两种形式。一是对包装物的整体盗窃。这类由于个体包装小，易被盗窃者携带，可采用组合包装形成不同的组合和造型，使其包装体积变大。另外一种对包装内容物的盗窃，可采用非复位性包装。 第三节 防伪包装和防盗包装技术 二、防盗包装技术 1.螺旋扭断盖 2.力学定位设计 3.胶质定位设计 4.填充定位设计 5.机械定位设计 6.组合定位设计 第三节 防伪包装和防盗包装技术 二、防盗包装技术 1.螺旋扭断盖 螺旋扭断盖属于破坏性包装，利用瓶盖和其连接带断裂而使瓶盖开启后不可复位，从而达到防盗目的。 第三节 防伪包装和防盗包装技术 二、防盗包装技术 2.力学定位设计 主要利用弹性力学和材料力学中材料的受力与变形关系设计。瓶塞压入瓶口密封过程中受到径向力作用而产生