《食品微生物学实验技术》教学大纲.docVIP

《食品微生物学实验技术》教学大纲 课程编码：座机电话号码 学时数： 40学时 一、课程性质、目的和要求 《食品微生物学实验技术》是配合《食品微生物学》理论课程而同步独立开设的实验课程。是为食品科学与工程专业、食品科学与工程专业食品质量与安全方向的学生开设的一门实践性很强的综合性应用技术课程，以无机化学、分析化学、食品生物化学等作为基础学科，分必做实验和选做实验。必做实验满足教学计划的基本要求，选做实验属深化实验内容，以满足不同专业、不同层次学生的需要，有利于发挥学生的主动性和积极性。通过本课程的学习，使学生巩固和加深理解所学的理论知识，训练学生的实验技能。熟悉和掌握常用的仪器设备的使用方法以及编写实验报告等能力。初步具备一定的实践能力、科学实验能力、分析问题、解决问题的能力。为后续课程以及从事与本专业有关的科研工作打下良好基础。 本课程以分析化学、等课程作为先行课，同时又是、等课程的基础等课程的基础。 本课程教学的基本结构要求：本课程以结构，内容有。执行本大纲应注意的问题：注意本课程与化学、微生物学相关内容的衔接。注意讲清本课程中的基本教学目的：通过教学，使学生教学内容：教学提示：重点是教学目的： 通过教学，使学生教学内容：教学提示：教学目的：通过教学，使学生教学内容：教学提示：重点是教学目的：通过教学，使学生了解教学内容：教学提示：重点教学目的：通过教学，使学生。教学内容：教学提示：教学目的：通过教学，使学生。教学内容：，教学提示：重点是教学目的：通过教学，使学生了解教学内容：教学提示：重点是教学目的：通过教学，使学生。教学内容：教学提示：重点是教学目的：通过教学，使学生教学内容：教学提示：重点是教学目的：通过教学，使学生教学内容：教学提示：重点是教学目的：通过教学，使学生了解教学内容：教学目的：通过教学，使学生了解教学内容：教学提示：重点是教学目的：通过教学，使学生了解教学内容：教学提示：重点是教学目的：通过教学，使学生了解教学内容：教学提示：重点是