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C.AB段影响酶促反应速率的主要限制因子是底物 浓度 D.若想探究不同温度对酶活性的影响，至少应设 计3种不同的温度 解析 Ⅱ和Ⅰ相比较，Ⅱ的酶促反应速率慢，这 是由温度低，酶活性降低导致的；若探究不同温 度对酶活性的影响，要设置不同的温度梯度来进 行实验，至少应设计3种不同的温度：较低温度、 适宜温度和较高温度。 答案 B 集训真题·体验高考 解 析 D 集训真题·体验高考 集训真题·体验高考 解析 练出高分 解 析 B 3 . 下图表示一个酶促反应，它所能反映的酶 的一个特性和 A 、 B 、 C 最可能的物质依次 是 ( ) A . 高效性 蛋白酶 蛋白质 多肽 B . 专一性 淀粉酶 淀粉 麦芽糖 C . 专一性 麦芽糖酶 麦芽糖 葡萄糖 D . 高效性 脂肪酶 脂肪 甘油和脂肪酸 练出高分 解 析 C 练出高分 B 解 析 D 10. 如图所示，甲、乙、丙三图表示酶浓度一定 时，反应速率和反应物浓度、温度、 pH 的关 系。下列相关分析不正确的是 ( ) A. 图甲中，因反应液中酶的数量有限，当反 应物达到一定浓度时，反应速率不再上升 B. 图乙中， a 点对应的温度称为最适温度 C. 图乙中，温度超过 a 点后反应速率急剧下 降，其原因是高温条件下酶变性失活 D. 图丙中， pH 从 6 上升到 10 的过程中，酶 活性先增强，后降低 少数酶是RNA？具体事例 DNA变性类比分析 1、DNA变性类比 2、低温保存酶制剂 酶活性（力）：专一性催化某种底物反应的能力 酶活性（力）：专一性催化某种底物反应的能力 * * 突破重难点·提炼技法 （2012 广东 高考 29）（1） pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图12可知，_________更适宜作为食品添加剂，理由是________。 木瓜蛋白酶 酶活性高、最适Ph范围广 2.影响酶促反应因素分析 突破考点·提炼技法 技法提炼 识图析图方法小结 “四看法”分析酶促反应曲线 一看两坐标轴的含义：分清自变量与因变量 二看曲线的变化：注意分段描述。一般情况下，生成物的 量未达到饱和时，限制因素是横坐标所表示的因素，当达 到饱和后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素 三看特殊点：起点、终点、顶点、转折点、交叉点等五点 四看不同曲线的变化：理解曲线之间的内在联系，找出不同 曲线的异同及变化的原因。 酶的抑制剂、激活剂 有些物质(大都是离子或简单的有机化合物),能够增强酶的活性,这些物质叫做酶的激活剂。例如,经过透析的唾液淀粉酶的活性不高,如果加入少量的NaCl,这种酶的活性就会大大增强。因此,NaCl(更准确地说是其中的Cl-),就是唾液淀粉酶的激活剂。有些物质能够抑制酶的活性,这类物质叫做酶的抑制剂。例如,氰化物可以抑制细胞色素氧化酶的活性。 突破重难点·提炼技法 3．在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化，如图甲I所示。酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性，如图甲Ⅱ、Ⅲ所示。图乙示意发生竞争性抑制和非竞争性抑制时，底物浓度与起始反应速率的变化曲线图。请据图回答下列问题： (1)当底物与酶活性位点具有互补的结构时，酶才能与底物 结合，这说明酶的催化作用具有?? ??。 (2)青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似，故能 抑制细菌合成细胞壁相关的酶的活性，其原因是 。 (3)据图乙分析，随着底物浓度升高，抑制效力变得越来越 小的是?? ??抑制剂，原因是 。 (4)唾液淀粉酶在最适温度条件下的底物浓度与反应速率的变化如图丙。若将温度提高5℃，请在图丙中绘出相应变化曲线。 图丙 起始反应速率 底物浓度 活性不被抑制的酶 温度提高5℃ 33．（5分） （1）专一性 （2）青霉素能与这些酶的活性位点结合（或：酶活性位点被 封闭），使细菌合成细胞壁的底物与酶活性位点结合机会下降 图丙起始反应速率底物浓度活性不被抑制的酶温度提高5℃ （3）竞争性 底物浓度越高，底物与酶活性位点结合 机会越大，竞争性抑制剂与酶活性位点 结合机会越小（1分） （4）见右图（1分） 如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度下，pH＝b时，H2O2分解产生O2的量随时