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蔬菜功能营养与保健;第六章 果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;（四）食疗方法;（四）食疗方法;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;（三）食用方法;（三）食用方法;（三）食用方法;（四）食疗方法;（四）食疗方法;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;（三）食用方法
尖椒炒鸡蛋
1.尖椒洗净，去蒂和籽，切横条。
2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐。
3.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢
等鸡蛋液凝固，翻炒成块。
4.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青
椒，炒到辣椒稍软，放入鸡蛋，
调入盐、白糖、味精炒匀。;（三）食用方法
辣子鸡丁
1、将鸡肉切1厘米见方的丁，装碗内加酱油、盐、味精少许，再放入蛋清，水淀粉少许抓匀浆好；
2、将干红辣椒切成1厘米见方的小块。在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖对成混汁待用。坐勺加油，烧至六成熟时，将浆好的鸡丁放入勺内滑透，倒在漏勺里，控净油，放入葱、姜、辣椒片炝锅，放入鸡丁，倒入兑好的汁水翻勺，淋明油，出勺装盘即可。;（三）食用方法
宫保鸡丁
;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;（三）食用方法
1、将黄瓜洗净，去掉头尾，顺黄瓜方向剖为四瓣或八辫，切成长约5～7厘米的段。
2、将黄瓜放入器皿中，加入盐2克，搅拌均匀，腌制约15～20分钟后挤去水分，滤干放入另一器皿中。
3、在黄瓜中加入盐、味精，拌匀后，再加入香油，拌匀即可。;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类???菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜
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