有机产品标准资料.pptVIP

* * 4.2.1.4 作为配料的水和食用盐应分别符合GB 5749和GB 2721的要求，且不计入4.2.1.1所要求的配料中。 4.2.1.5 对于食品加工，可使用附录A中表A.1和表A.2所列的食品添加剂和加工助剂，使用条件应符合GB 2760的规定。 4.2.1.6 对于饲料加工，可使用附录B所列的饲料添加剂，使用时应符合国家相关法律法规的要求。 4.2.1.7 需使用其它物质时，首先应符合GB 2760的规定，并按照附录C中的程序对该物质进行评估。 * 4.2.1.8 在下列情况下，可以使用矿物质（包括微量元素）、维生素、氨基酸： 不能获得符合本标准的替代物； 如果不使用这些配料，产品将无法正常生产或保存，或其质量不能达到一定的标准； 其他法律法规要求的。 4.2.1.9 不应使用来自转基因的配料、添加剂和加工助剂。 * 4.2.2 加工 4.2.2.1 不应破坏食品和饲料的主要营养成分，可以采用机械、冷冻、加热、微波、烟熏等处理方法及微生物发酵工艺；可以采用提取、浓缩、沉淀和过滤工艺，但提取溶剂仅限于水、乙醇、动植物油、醋、二氧化碳、氮或羧酸，在提取和浓缩工艺中不应添加其他化学试剂。 * 4.2.2.2 应采取必要的措施，防止有机与非有机产品混合或被禁用物质污染。 4.2.2.3 加工用水应符合GB 5749的要求。 4.2.2.4 不应在加工和储藏过程中采用辐照处理。 4.2.2.5 不应使用石棉过滤材料或可能被有害物质渗透的过滤材料。 * 4.2.3 有害生物防治 4.2.3.1 应优先采取以下管理措施来预防有害生物的发生： 消除有害生物的孳生条件； 防止有害生物接触加工和处理设备； 通过对温度、湿度、光照、空气等环境因素的控制，防止有害生物的繁殖。 * 4.2.3.2可使用机械类、信息素类、气味类、粘着性的捕害工具、物理障碍、硅藻土、声光电器具，作为防治有害生物的设施或材料。 4.2.3.3可使用下述物质作为加工过程需要使用的消毒剂：乙醇、次氯酸钙、次氯酸钠、二氧化氯和过氧化氢。消毒剂应经国家主管部门批准。不应使用有毒有害物质残留的消毒剂。 4.2.3.4 在加工或储藏场所遭受有害生物严重侵袭的紧急情况下，提倡使用中草药进行喷雾和熏蒸处理；不应使用硫磺熏蒸。 * 4.2.4 包装 4.2.4.1提倡使用由木、竹、植物茎叶和纸制成的包装材料，可使用符合卫生要求的其他包装材料。 4.2.4.2 所有用于包装的材料应是食品级包装材料，包装应简单、实用，避免过度包装，并应考虑包装材料的生物降解和回收利用。在产品或外包装上的印刷油墨以及商标粘着剂都应是无毒的、并且不能与食品接触。 4.2.4.3 可使用二氧化碳和氮作为包装填充剂。 4.2.4.4 不应使用含有合成杀菌剂、防腐剂和熏蒸剂的包装材料。 4.2.4.5不应使用接触过禁用物质的包装袋或容器盛装有机产品。 * 4.2.5 储藏 4.2.5.1 有机产品在储藏过程中不得受到其他物质的污染。 4.2.5.2 藏产品的仓库应干净、无虫害，无有害物质残留。 4.2.5.3 除常温储藏外，可以下储藏方法： 储藏室空气调控；温度控制；干燥；湿度调节。 4.2.5.4 有机产品应单独存放。如果不得不与常规产品共同存放，应在仓库内划出特定区域，并采取必要的措施确保有机产品不与其他产品混放。 * 4.2.6 运输 4.2.6.1 运输工具在装载有机产品前应清洁。 4.2.6.2 有机产品在运输过程中应避免与常规产品混杂或受到污染。 4.2.6.3 在运输和装卸过程中，外包装上的有机认证标志及有关说明不得被玷污或损毁。 * 第三部分 标识与销售 4 通则 4.1 有机产品应按照国家有关法律法规、标准的要求进行标识。 4.2 “有机”术语或其他间接暗示为有机产品的字样、图案、符号，以及中国有机产品认证标志只应用于按照GB/T 19630.1、GB/T 19630.2和GB/T 19630.4的要求生产和加工并获得认证的有机产品的标识，除非“有机”表述的意思与本标准完全无关。 * 4.3“有机”、“有机产品”仅适用于获得有机产品认证的产品。不得误导消费者将常规产品作为有机转换产品或者将有机转换产品作为有机产品。 4.4标识中的文字、图形或符号等应清晰、醒目。图形、符号应直观、规范。文字、图形、符号的颜色与背景色或底色应为对比色。 4.5 进口有机产品的标识和有机产品认证标志也应符合本标准的规定。 * 5 产品的标识要求 5.1 有机配料含量等于或者高于95％并获得有机产品认证的产品，方可在产品名称前标识“有机”，在产品或者包装上加施中国有机产品认证标志。 5.2 有机配料含量低于95％、等于或者高于70％的产