客房实务操作详解.pptVIP

返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 客房实务操作 仪表项目 细节配分 细节要求 扣分 得分 须发 （1.5） 男士 0.5 （1）后不盖领 ? ? 0.5 （2）侧不盖耳 ? ? 0.5 （3）干净、整齐、不染发 ? ? 女士 0.5 （1）后不过肩 ? ? 0.5 （2）前不盖眼 ? ? 0.5 （3）干净、整齐、不染发 ? ? 面部 （1） 男士 1 不留胡须、干净、清晰 ? ? 女士 1 淡妆、干净、清晰 ? ? 手及指甲 （1） 0.4 （1）干净 ? ? 0.3 （2）指甲修剪齐 ? ? 0.3 （3）不涂指甲油 ? ? 服装 （2） 1 （1）店服干净、大方 ? ? 0.5 （2）无破损、丢扣 ? ? 0.5 （3）熨烫挺括 ? ? 鞋 （1.5） 0.5 （1）黑颜色 ? ? 0.5 （2）布鞋干净、皮鞋光亮 ? ? 0.5 （3）无破损 ? ? 袜子 （1.5） 0.5 （1）男深、女浅 ? ? 0.5 （2）干净、不皱 ? ? 0.5 （3）无破损 ? ? 首饰及徽章 （1.5） 0.5 （1）不戴饰物 ? ? 1 （2）参赛证（胸前左侧） ? ? 总计 10 ? ? ? ? 项目一、西式铺床的做法 1、将床拉离床头板。弯腰下蹲，双手将床架稍抬高，然后慢慢拉出。将床拉离床头板约50厘米。注意到将床垫拉正对齐。整理床垫、棉褥。 2、铺设第一条床单。 （1）开单：用手抓住床单的一头，右手将床单的另一头抛向床面，并提住床单的边缘顺势向右甩开床单。（2）打单：将甩开的床单抛向床头位置。将床单打开使床单的正面朝上中线居中。手心向下抓住床单的一边，两手相距约80-100厘米。将床单提起，使空气进到床尾部位，并将床单鼓起，在离床面约70厘米高度时，身体稍向前倾，用力打下去。当空气将床单尾部推开的时候，利用时机顺势调整，将床单往床尾方向拉正，使床单准确地降落在床垫的正确位置上。 3、包角。包角一般有侧包角和正包角两种方法，但角度要求一致，即：内角45°，外角90°。 4、铺第二条床单。服务员站位与铺设第一条床单要求相同。第二条床单正面朝下，中线与床中线吻合。 5、铺设毛毯。毛毯铺设在第二条床单上面。要求正面朝上，商标放在床尾右侧，中线与床中线吻合。 6、包角。 将长出床垫部分的衬单翻起单折30厘米。 将毛毯连同第二条床单同时塞入软垫下面，掖边包角。边角包法及要求与铺第一条床单相同。若需要在毛毯上铺设第三条床单，方法要求与毛毯铺设相同。 7、套枕芯。两手抓住袋口，边提边抖动，使枕芯不外露。将超出枕芯部分的枕袋掖进枕心里，把袋口封好。枕袋开口一般朝外侧（背离床头柜方向）。放在床头居中的位置。 8、铺床罩。正面朝上，对正中线。先整理床的尾端。要求床盖尾端及两侧下垂部分的长度一致，然后将床头多余部分塞入枕下并做出枕线。 9、将床复位 注意事项 床单、枕袋、床盖等床上用品要无皱、无破损、无污迹。做床时要求三线对齐，即：床单中线、毛毯中线、枕头中线对齐。 第一层单正面朝上，第二层单反面朝上。 包边要求平、严、实。 包角要求式样、角度标准一致，内角45度，外角90度。 枕袋开口反向床头柜。 移动：床头移至床尾时三步到位；不跑动；只走三面不绕床。 违例动作：跪地；跪床；抛单、抛毯时膝盖不顶碰床垫；手按床垫；在床面上抹平。 项目二、中式做床的做法 1、将床拉离床头板。 2、铺设床单。 3、包角。 4、装被套。把被褥两角塞进被套两角并固定。双手抖动使被褥均匀地装在被套中，再把外面两角固定，并系好被套口。被套正面朝上，套口向内并位于床尾。平铺于床上，床头部分与床头齐，四周下垂尺度相同，表面要平整，把床头部分的被套反折30厘米。 5、套枕套。 6、放枕头。枕头放置居中。放好的枕头距床两侧距离均匀。 7、将床复位： 项目三、进房的操作 1、观察门外情况。进房前要注意客房门把手上有无挂着“请勿打扰”牌和反锁标志，房门侧面的墙上有无亮着“请勿打扰”指示灯。如有则不能敲门，而应将工作车悄悄地推走，离开此客房。 2、敲门。用食指或中指第二骨节敲门三下或按门铃，切忌用手拍门。敲门应有节奏，轻重适度。然后通报“客房服务员”或“Housekeeping”。 3.等候。敲门后应等客人反应5秒左右，同时站在门前适当位置眼望门镜，以方便房内客人观察。敲门后切勿立即开门或连续敲门，也不能通过门镜厢房内窥视。此时，若房内有回应，服务员应再次通报，并征求客人意见，如客人不同意此时清扫客房，服务员应向客人道歉并请轻轻离开此房。或视情况征询客人何时清扫方便，并把客人的要求清扫客房的时间记录在“客房清扫日报表”上，以免遗忘。如客人允许，则在门口等候客人开门。 4、第二次敲门、等候。第一次敲门通报没有回应后，过5秒钟第二次敲门，通