必威体育精装版大白菜的生产技术(课件).ppt

白菜亚种 大白菜亚种 二、平头型 三、直筒型 三种生态型对比 ①卵圆型 叶球卵圆形，球形指数（叶球高度÷直径）约为1.5，球顶锐尖或 ?? 钝圆，近于闭合。顶生叶倒卵圆形，褶抱………………………（卵圆）。 ? ②平头型 叶球倒圆锥形，上大下小，球形指数近于1，球顶平坦，完全闭合。顶生叶横倒卵圆形，叠抱……………………………………（平头）。 ? ③直筒型 叶球长圆筒形，球形指数大于4。球顶近于闭合或尖，中生叶第三 ?? 叶环和顶生叶共同构成叶球，拧抱（旋拧） ………………（直筒）。 根据植株结球早晚以及栽培期长短分类 早熟品种：山东2号、潍白6号、中白7号、北京小杂51等。 中熟品种：青杂中丰、鲁白3号、山东5号、青麻叶、玉田包尖等。 晚熟品种：青杂3号、福山包头、洛阳包头、北京新3号等。 生物学特性 生物学特性 2、茎 在营养生长期，茎为变态短缩茎，呈球形或短圆锥形。生殖生长期，自短缩茎顶端抽生花茎，高60～100 cm。 3、叶 分为子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶、茎生叶。 4、花、果实及种子 总状花序，异花授粉，虫媒花，果实为长角果，种子近圆球形，黄褐色或棕色，千粒重2.5～4.0 g,寿命4～5年，使用年限1～2年。 生物学特性 生长发育周期：分为营养生长和生殖生长两个阶段。 生物学特性 生物学特性 对环境条件的要求 栽培季节与茬口安排 秋大白菜栽培技术 施肥做畦：播前结合整地，每亩施入充分腐熟、细碎、优质粪肥5立方米。其中2/3铺施后翻入土中，余下的1/3粪肥掺入30kg过磷酸钙和20kg硫酸钾施入沟中与土混匀，深翻后耙平，做畦或垄。 秋大白菜栽培技术 秋大白菜栽培技术 田间管理： 苗期管理 1、浇水：“三水齐苗，五水定棵”。 2、查苗补苗 3、间苗、追肥 4、中耕除草 定植 育苗床当幼苗长有5~6片真叶时移栽。以阴天或晴天16时后定植为宜。起苗前先浇水淹地，切坨时尽量多带宿土，定植深度以土坨与垄面相平为宜，定植后浇透水，勿淹没菜心。 莲座期管理 1、追肥 2、浇水：追肥后浇水，过3~4天后再浇一次大水，加速肥料分解，之后勤浇水，保持地面半干至湿润。结球前适当蹲苗。 结球期管理 1、浇水：当莲座叶封垄、心叶开始抱合时结束蹲苗，开始浇水。 2、追肥：蹲苗结束时结合浇水重点追肥一次。间隔10天左右追第二次肥。第三次宜用粪稀。 3、束叶：收获前10~15天用草绳或塑料绳将外叶合拢捆在一起。 春季栽培技术要点 选择适宜品种：选择早熟、不易抽薹和耐热抗病的品种，如潍白6号、北京小杂55、北京小杂56等。 设施育苗移栽：在温室或温床、阳畦内育苗。育苗中避免出现10℃以下的低温。一般适宜苗龄为30~35天。 加强田间管理：菜地翻耕晒垡，早春再施足速效性基肥和种肥耙平细耙。 收获 在叶球长成时及早收获。 采收时齐地面将菜根砍断，让菜根朝南向阳、叶球朝北放置田间晾晒，待菜帮不易折断时，修整上市。 晾晒时如遇寒潮降温天气，可原地码堆，将根部朝内、叶球朝外，上面再盖些菜叶防冻，待气温回升时继续摊开晾晒。 / * 园艺植物生产技术 生物技术工程系 情境二 蔬菜生产技术 子情境2.1 叶菜类蔬菜生产技术 任务导入 任务分析 任务实施 考核评价 教学组织 巩固拓展 任 务 导 入 子任务2.1 叶菜类蔬菜的生产技术 绿叶蔬菜是人们餐桌上不可或缺的蔬菜种类，其中以白菜类蔬菜最具代表性。中医认为，白菜性味甘平，具有疏风解表、润肺止咳、调理胃肠、通利小便、解毒消肿等多种功效。 通过本任务的学习，了解白菜类蔬菜的形态特征、产品形成过程以及优良品种，学会白菜类蔬菜生产中的一播全苗技术、育苗技术、肥水管理技术和产品收获技术，为高产、优质打下基础。 子任务2.1 叶菜类蔬菜生产技术 任务咨询： 1.大白菜的品种类型有哪些？ 2. 如何做到一播全苗？ 步骤一：情境创设 任务实施 白菜类蔬菜包括的种类 白菜亚种 根据叶球形状和生态要求分类 一、卵圆形 (一）植物学特征 1、根：圆锥形根系，主侧根均较发达；根系分布较浅；根的再生能力较差，宜直播。 营养生长阶段 发芽期 幼苗期 莲座期 休眠期 结球期 生殖生长阶段 抽薹期 开花期 结荚期 光照 土壤与营养 水分 温度 环境条件 分批采收 9~11 华南地区 12月至翌年3月 下/8 长江中下游地区 下/10 中、下/7 东北及蒙、新地区 上/11 上/8 华北地区 收获期（旬/月） 播种期（旬/月） 地域