第篇生产运作管理总论.ppt

华侨大学工商管理学院企业管理系 生产与运作管理Production and Operations Management 洛阳理工学院经济与工商管理系 赵 剑 林 主要参考书 陈荣秋，马士华主编：生产与运作管理，高等教育出版社，1999 Richard J. Schonberger, et al: Operations Management, Mcgraw-Hill, 1997 [美]詹姆斯.菲茨西蒙等著，服务管理(Service Management)，机械工业出版社，1998 [美]理查德 B. 蔡斯等著，宋国防等译：生产与运作管理——制造与服务（Production and Operations Management: Manufacturing and Services），机械工业出版社，1999 [美]威廉.J.史蒂文森著，生产与运作管理（Production and Operations Management），张群 张杰等译，机械工业出版社，2000 [英]奈杰尔.斯莱克等著，李志宏译，运作管理（Operations Management），云南大学出版社，2002 本课程教学内容 总论战略篇 第一章 基本概念 第二章 企业战略和运作策略 第三章 需求预测 本课程教学内容 生产运作系统的运行篇 第十章 综合生产计划 第十一章 网络计划技术 第十二章 企业资源计划 第十三章 物资管理 第十四章 设备综合管理 本课程教学内容 生产运作系统的发展改进篇 第十五章 供应链管理 第十六章 先进制造技术 第十七章 企业流程再造 第十八章 大规模定制 第十九章 绿色制造 为什么要学习生产与运作管理 生产运作管理是企业竞争力的源泉 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各类人员均须具备生产与运作知识;工业工程人员必须掌握生产与运作知识 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会 第一章 基本概念 第一节 社会组织的基本职能 第二节 生产运作的分类 第三节 生产运作的类型 第四节 能力与需求的匹配 第五节 生产运作管理的历史和发展趋势 组织运作模型 第一节 社会组织的基本职能 一、社会组织 具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体。 组织的性质有所不同，可分为： 非赢利性组织(Nonprofit) 赢利性组织(For-profit) 为社会提供优质产品(Goods)或服务(Services)的赢利性组织称为企业组织(Business Organizations) 虽然组织的特性不同，但其所应具有的基本职能是相似的 二、社会组织的三项基本职能(Basic Functions) · 生产/运作(Production/Operations) 生产/运作是与生产产品或提供服务直接关联的一组活动，是任何一个社会组织的最基本的职能。 根据输出物的特性，将其分为两种形式的生产： 物质产品的生产(goods-oriented, tangible products) 服务性产品的生产(service-oriented, intangible products) · 理财 (financing) · 营销 (Marketing) 其它职能 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel) 三、服务业的兴起 经济发展的三个阶段 前工业社会 工业社会 后工业社会 服务业五个方面的活动 业务服务 贸易服务 基础设施服务 社会服务 公共服务 生产 马克思对于生产的定义——物质资料生产 对变换过程的研究限于有形产品变换过程的研究，及对生产制造过程的研究。从研究方法上没有把它当作上述的“投入→变换→产出”的过程来研究，主要是研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制 运作 ● 对所有提供无形产品的运作过程进行管理和研究 ● 系统论的发展使人们能够 从更抽象、更高的角度来认识和把握各种现象的共性，把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具有共性的问题来研究 ● 生产管理的研究范围从制造业 扩大到了非制造业。 无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运作过程 生产与运作 ● 从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有一定的差别，因此称生产与运作管理更为恰当。 现在对于生产的定义：一切