我国乳制品国际竞争力研究及政策建议.pdfVIP

安徽农业科学 ,Journal of Anhui Agri . Sci . 2008 ,36 ( 1) :337 - 339 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　责任编辑 　章练红 　责任校对 　马君叶 我国乳制品国际竞争力研究及政策建议 ( ) 史 芳 ,王咏红 ,高 瑛　 江南大学 ,江苏无锡 214122 摘要　通过对我国乳品行业生产能力、国际市场占有率、贸易竞争力指数、显示比较优势指数的计算及价格竞争力、质量竞争力、信誉竞 争力分析 ,发现我国乳制品的国际竞争力较低 ,与发达国家相比仍有较大差距 。最后 ,给出相应的政策建议 。 关键词　乳制品; 国际竞争力; 显示竞争力; 产品竞争力 ( ) 中图分类号　F 710 　　文献标识码　A 　　文章编号　0517 - 6611 2008 01 - 00337 - 03 Study on the International Competitiveness of Chinese Dairy Products and Policy Suggestions ( ) SHI Fang et al 　 Southern Yangtze University , Wuxi , Jiangsu 214122 Abstract 　It was found that the international competitiveness of Chinese dairy products was lower and also had bigger difference from developed coun tries , through calculating and analyzing the production capacity , international market share , trade competitiveness index , revealed comparative advantage index and the price , quality and credit competitivenesses of Chinese dairy industry . Finally , the corresponding policy suggestions were given . Key words 　Dairy products ; International competitiveness ; Revealed competitiveness ; Product competitiveness 1 　乳品国内市场及进出口总体状况 发达国家平均都在 6 000 kg 以上 。在饲养方式上 ,我国的原 尽管 2005 年我国年人均奶类消费量达到 20 kg ,但仍远 奶主要由个体养殖户生产 ,饲养规模一般为 2 ～3 头 。这种 ( 低于世界人均 占有水平 发达国家为 268 kg ,发展中国家为 饲养模式下奶牛单产和奶的乳脂率、干物质含量要普遍偏 50. 9 kg) 。随着人们生活水平的提高 ,未来对乳制品的需求 低 ,从而导致我国原奶的整体质量不高 ,原奶的增长速度无 将急速增长 。2005 年全 国乳品消费将达 1 677 万 t , 预计 法满足乳品市场的需要 。 2010 、2015 年分别增长到2 821 万和4 461 万t ,在2004 年的基 2. 2 　市场竞争力分析 础上分别增长 86 % 、295 %[ 1] 。由此可知 , 国内乳制品市场发