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茶 叶 Journal of tea 2OO2 28(1D:14 再谈茶叶科学中专业名词的 译名问题 阮宇成 (中国农科院茶叶研究所 杭州 1OOO8D 中图分类号: 571.1 文献标识码: 文章编号:O577-8921(2OO2DO1-O14-O1 S B 随着茶叶事业的不断发展 国际交流相应增多 很易理解 还有把 渥堆 译成 外国 O Pile fer ent- 的过程中 译名问题更被人们所重视 作者曾就茶 人一听就懂 例如把专业术语 渥堆 的 渥 译成其 O 叶专业术语名词中有关中译英的翻译原则及其技 词之本意 则是 沾湿 的意思 渥 原是民间惯用 O 巧问题 撰写过一篇短文 当时张堂恒教授等几位 语 把东西放在一起渥一下 就是发发酵的意思 O 老茶人都还健在 他们都赞同作者的管见 现在有 渥堆 是黑茶生产中的一个发酵工序 诸如这一类 O 人提出对某 茶多酚产品 说明书中所提出的用词 的翻译 用意译是较易达到交流目的的O 问题 作者特再赘述数语 聊补析疑 抛砖引玉 敬 关于某 茶多酚产生 说明书的英译用词问题 希读者提出高见 共同把中国茶叶引向世界 作者认为在该产品说明书的中文部分 防治 O : -- 中文与外文 均有 词义 问题 用词欠当 必然 化疗所致的白细胞减少症 应该说是对的 根 O -- 会使人费解 甚之错解 作者认为茶叶专业中的品 据试验研究结果 辐射对白细胞是有伤害的 问题 种名 采用音译 例如 云南大叶 : YUNNAN DAYE 是 译 文 的 -- granulocytopenia 因 为 等 看来在国际交流中已很自然 作者在外地谈及 是专指 粒性白细胞 又名 粒 O granulocytopenia ~ 茶时 洋人也有懂 龙井 是什么的 当专业术语采 细胞 在